Crepes saladas bajos en carbohidratos con relleno de espinacas y champiñones.
¡Disfruta de un desayuno o brunch lleno de sabor sin remordimientos con estos Crepes Salados Bajos en Carbohidratos con Relleno de Espinacas y Champiñones! Elaborados con una simple masa a base de harina de almendras, estos crepes sin gluten son delicados pero consistentes, perfectos para envolver un relleno cremoso y rico. Champiñones salteados, espinacas frescas y una salsa de crema de parmesano con ajo crean un relleno abundante de calidad restaurante, que es nutritivo y satisfactorio. Listos en tan solo 45 minutos, esta receta es ideal para preparar comidas o disfrutar como un regalo de fin de semana tranquilo. Ya sea que estés adoptando un estilo de vida bajo en carbohidratos o simplemente buscas una deliciosa y novedosa versión de los crepes tradicionales, este plato brinda toda la decadencia sin los remordimientos. ¡Sírvelos tibios para una experiencia suprema de confort y sabor salado!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup
- 4 large
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 2 tablespoons
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon
- 1 small Cebolla, finamente picada
- 8 ounces
- 4 cups
- 2 cloves
- 0.25 cup Nata montada
- 0.5 cup
Instructions
En un bol mediano, batir juntos la harina de almendra, los huevos, la leche de almendra y una pizca de sal hasta que quede suave. Dejar reposar durante 10 minutos.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina por 5 minutos hasta que esté traslúcida.
Añade los champiñones en rodajas a la sartén y cocina por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden y suelten su líquido.
Añade el ajo picado y espinacas a la sartén. Cocina durante aproximadamente 3 minutos hasta que las espinacas estén marchitas.
Vierta la crema espesa y revuelva el queso parmesano rallado. Cocine por otros 2-3 minutos hasta que el queso se derrita y la mezcla se espese ligeramente. Sazone con sal y pimienta negra al gusto. Retire del fuego y reserve.
- Calienta una sartén antiadherente o un sartén para crepas a fuego medio y añade una pequeña cantidad de mantequilla.
Vierte 1/4 taza de masa, inclinando la sartén para esparcirla uniformemente. Cocina durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que el crepe esté dorado en la parte inferior, luego voltéalo y cocina por otro minuto.
Nutrition Facts
Calories |
1685 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 139.8 g | 179% | |
| Saturated Fat | 44.9 g | 224% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 910 mg | 303% | |
| Sodium | 2565 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 43.9 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 18.1 g | 65% | |
| Total Sugars | 11.9 g | ||
| Protein | 74.6 g | 149% | |
| Vitamin D | 7.0 mcg | 35% | |
| Calcium | 1334 mg | 103% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 1224 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
