Crepes de Jamón y Queso Alto en Proteínas
Eleve tu desayuno o brunch con esta *crepa alta en proteínas de jamón y queso* —¡un giro nutritivo al clásico favorito francés! Llena de polvo de proteínas sin endulzar, jamón magro y queso cheddar rallado, esta crepa salada es deliciosa y satisfactoria. La sedosa masa está hecha de una mezcla de polvo de proteínas y harina de trigo, batida junto con leche descremada y huevos para una base ligera pero rica en proteínas. Rellenas con tiernas rodajas de jamón, queso derretido y el crujido nutritivo de espinacas frescas, esta receta ofrece un equilibrio perfecto de sabores y texturas. Rápido y fácil de preparar en solo 25 minutos, estas crepas son ideales para preparar comidas o disfrutar frescas con una ensalada fresca y crujiente. Ya sea que necesites energía después de hacer ejercicio o simplemente quieras disfrutar de un desayuno abundante y alto en proteínas, ¡esta receta sin duda te complacerá!
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Recipe Information
Ingredients
- 20 grams proteína en polvo sin endulzar
- 50 grams harina de trigo multiusos
- 3 huevos grandes
- 250 ml leche desnatada
- 50 ml agua
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 200 grams jamón magro, en lonchas
- 100 grams Queso cheddar rallado
- 50 grams espinacas bebé
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
En un tazón, combina la proteína en polvo, la harina para todo uso y la sal.
En otro recipiente, batir juntos los huevos, la leche descremada y el agua hasta que estén bien combinados.
Añade gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, batiendo hasta obtener una mezcla suave.
Deje reposar la masa durante unos 5 minutos para permitir que los ingredientes se integren.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y úntala ligeramente con 1 cucharada de aceite de oliva.
Vierta aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla en la sartén, inclinando rápidamente la sartén para distribuir la mezcla de forma fina y pareja.
Cocine durante 1-2 minutos por un lado hasta que los bordes comiencen a desprenderse del sartén, luego voltee y cocine por otros 30 segundos.
Transfiera la crepa cocida a un plato y repita con la masa restante, agregando más aceite según sea necesario.
Para cada crepa, coloque una porción de jamón en lonchas y una pizca de queso cheddar rallado en la mitad de la crepa.
Coloca encima unas hojas frescas de espinacas baby y una pizca de pimienta negra.
Doble la crepa por la mitad y luego dóblela otra vez para formar una cuña.
Vuelve a colocar el crepe doblado en la sartén y cocina por un minuto de cada lado a fuego lento hasta que el queso se derrita.
Sirva los crepes calientes, adornados con espinacas adicionales o una ensalada a un lado si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
389 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.0 g | 28% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 203 mg | 68% | |
| Sodium | 1169 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 16.1 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 0.9 g | 3% | |
| Total Sugars | 4.3 g | ||
| Protein | 32.0 g | 64% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 321 mg | 25% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 445 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
