Crepes con Salsa de Mantequilla y Limón
Deleita tu paladar con estos elegantes Crepes con Salsa de Mantequilla de Limón, una irresistible combinación de crepes ligeros y encaje con un glaseado cítrico agridulce. Los crepes perfectamente dorados se elaboran con una sencilla mezcla de harina, huevos, leche y un toque de azúcar, que logra el equilibrio perfecto entre suavidad y estructura. Sin embargo, la verdadera estrella es la deliciosa salsa de mantequilla de limón, con jugo fresco de limón, ralladura y azúcar glas, derretidos hasta obtener una textura cremosa y aterciopelada. Con solo 15 minutos de preparación, estos crepes son la elección ideal para un desayuno, brunch o postre indulgente. Servidos calientes y decorados con una pizca de azúcar glas o un toque extra de limón, esta receta es una interpretación picante de un clásico favorito francés que hará que todos pidan más.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de trigo todo uso
- 1.5 cups leche
- 3 large huevos
- 2 tablespoons mantequilla sin sal, derretida
- 1 tablespoon azúcar granulada
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.25 cup zumo de limón
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 4 tablespoons mantequilla sin sal
- 0.25 cup azúcar glass
Instructions
En un bol grande, batir juntos la harina, el azúcar y la sal.
En un recipiente aparte, batir los huevos y luego agregar la leche, batiendo hasta que estén bien combinados.
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle para formar una masa suave.
Incorpora la mantequilla derretida hasta que esté completamente integrada.
Calienta una sartén antiadherente o un sartén para crepes a fuego medio y úntalos ligeramente con mantequilla.
Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén, inclinándola para distribuir la masa de manera uniforme sobre la superficie.
Cocine la crepa durante aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que los bordes comiencen a levantarse y la parte inferior esté dorada.
Voltea la crepa con una espátula y cocina por 30 segundos a 1 minuto adicionales.
Transfiere el crepé cocido a un plato caliente y cúbrelo con un paño de cocina. Repite con la masa restante.
Para la salsa, derrita 4 cucharadas de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento.
Agrega el jugo y la ralladura de limón a la mantequilla derretida y bate hasta que estén combinados y se calienten.
Retirar del fuego y batir en azúcar glass hasta obtener una mezcla suave, asegurándose de que no queden grumos.
Para servir, dobla o enrolla los crepes y vierte la salsa de mantequilla con limón por encima.
Adornar con ralladura de limón adicional o azúcar glass, si se desea, y servir de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1635 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.4 g | 121% | |
| Saturated Fat | 52.0 g | 260% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 777 mg | 259% | |
| Sodium | 959 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 157.6 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 62.1 g | ||
| Protein | 44.3 g | 89% | |
| Vitamin D | 7.1 mcg | 36% | |
| Calcium | 585 mg | 45% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 993 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
