Crepes clásicas francesas veganas
Disfruta de la elegancia de los *Crêpes Clásicos Veganos Franceses*, una versión libre de lácteos y huevos de la querida delicia francesa. Elaborados con ingredientes saludables como leche de almendras, linaza molida y un toque de jarabe de arce, estos panqueques finos como papel son irresistiblemente ligeros y versátiles. La simple masa se prepara en minutos, y una sartén antiadherente la convierte en crêpes dorados perfectos para rellenos dulces o salados. Ya sea que los corones con frutas frescas, los rocíes con chocolate vegano, o los mantengas clásicos con azúcar glass, estos crêpes son una adición impresionante a cualquier desayuno, brunch o mesa de postres. Perfecto para veganos y amantes de los crêpes por igual, esta receta garantiza que nadie se pierda la alegría de la cocina francesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo común
- 1.5 cups Leche de almendra sin azúcar
- 0.5 cup Agua
- 1 tablespoon Linaza molida
- 2 tablespoons Mantequilla vegana derretida
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
En un bol pequeño, mezcla la linaza molida con 3 cucharadas de agua. Deja reposar durante aproximadamente 5 minutos para que espese. Esto actuará como nuestro sustituto del huevo.
En un tazón grande, mezcla la harina todo uso y la sal con un batidor.
En otro tazón, combina la leche de almendra, 0.5 taza de agua, la mantequilla vegana derretida, el jarabe de arce, extracto de vainilla y la mezcla de linaza preparada.
Añade gradualmente los ingredientes líquidos a los ingredientes secos, batiendo constantemente para asegurar que no queden grumos. La masa debe ser suave y delgada.
Calienta una sartén antiadherente o un sartén para crepas a fuego medio. Una vez caliente, unta ligeramente con un poco de mantequilla vegana o spray de cocina.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de la mezcla en el centro del sartén, luego inclina y rota rápidamente el sartén para distribuir la masa de manera uniforme por el fondo.
Cocinar la crepa durante aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que los bordes comiencen a despegarse y el fondo adquiera un tono ligeramente dorado.
Con cuidado, voltea la crepa con una espátula y cocina el otro lado durante 1-2 minutos adicionales.
Transfiere la crepa a un plato y repite con la masa restante, engrasando la sartén según sea necesario.
Sirve los crepes tibios con tu elección de rellenos como frutas frescas, crema de chocolate vegana o una pizca de azúcar en polvo.
Nutrition Facts
Calories |
797 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.1 g | 40% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1001 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 109.2 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 14.0 g | ||
| Protein | 15.9 g | 32% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 675 mg | 52% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 322 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
