Crepes Clásicas Francesas sin Lácteos
Deleita tu paladar con estos Crepes Clásicos Franceses sin lácteos, un deleite ligero y versátil perfecto para desayunar, de postre, o en un brunch. Elaborados con leche de almendra sin endulzar y aceite de coco, esta receta es una versión sin lácteos del amado clásico francés, ofreciendo los mismos crepes delicados que se derriten en la boca sin comprometer sabor o textura. La masa sutilmente dulce, realzada con un toque de vainilla (opcional), reposa para crear crepes perfectamente suaves y maleables que son fáciles de voltear y rellenar. Ya sea que prefieras rellenos dulces como bayas frescas y mantequilla de frutos secos o opciones saladas como vegetales salteados, estos crepes dorados y personalizables se preparan en solo 25 minutos y seguramente se convertirán en un elemento básico. Rápida, elegante y deliciosa, esta receta es tu puerta de entrada para dominar la sencilla cocina francesa sin lácteos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 1.25 cups Leche de almendra sin azúcar
- 2 pieces Huevos grandes
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.25 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Extracto de vainilla (opcional, para crepas dulces)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina común, el azúcar y la sal. Mezcla bien para distribuir uniformemente.
En otro recipiente, batir juntos la leche de almendra sin azúcar, los huevos, el aceite de coco derretido y la esencia de vainilla, si se va a utilizar.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, batiendo continuamente para formar una masa suave. Asegúrate de que no queden grumos para obtener una textura de crepe sin fisuras.
Una vez combinada, deja la masa para crepas a un lado durante al menos 15 minutos para que repose y permitir que la harina se absorba completamente.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y unta ligeramente con un poco de aceite de coco.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa en el centro de la sartén. De inmediato, gira la sartén en movimientos circulares para distribuir la masa de manera uniforme hasta los bordes.
Cocine la crepa durante aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que los bordes comiencen a levantarse y se doren ligeramente. Voltee la crepa con una espátula y cocine el otro lado durante 1 minuto adicional.
Transfiera la crepa cocida a un plato y repita el proceso con la masa restante, agregando más aceite de coco a la sartén si es necesario.
Sirve los crepes calientes con tus rellenos favoritos, ya sea dulces como mermeladas de frutas y mantequilla de frutos secos o salados como verduras salteadas y revuelto de tofu.
Nutrition Facts
Calories |
939 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.8 g | 55% | |
| Saturated Fat | 26.7 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 916 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 108.4 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 13.3 g | ||
| Protein | 26.3 g | 53% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 24% | |
| Calcium | 600 mg | 46% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 374 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
