Crepes clásicas francesas sin gluten
Disfruta de la elegancia de estos *Crepes Clásicos Franceses sin Gluten*, una receta sencilla pero sofisticada que lleva el encanto de Francia a tu cocina, ¡sin gluten! Hechos con harina sin gluten multiusos, verdadero extracto de vainilla y un toque de azúcar granulado para dulzura sutil, estos crepes son ligeros, delicados y maravillosamente versátiles. Perfectamente delgados y dorados, sirven como un lienzo hermoso tanto para rellenos dulces como salados, como bayas frescas, crema de chocolate o jamón y queso. Con solo 10 minutos de preparación y un sencillo periodo de reposo para asegurar una masa suave y sin grumos, estos crepes son ideales para cualquier ocasión, desde un desayuno tranquilo hasta un postre elegante. Ya seas intolerante al gluten o simplemente ames un clásico francés, esta receta es tu opción para una obra maestra deliciosa y personalizable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina sin gluten multiusos
- 1.5 cups Leche
- 3 Huevos
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 tablespoon Azúcar granulada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Mantequilla (para cocinar)
Instructions
En un tazón grande, batir juntos la harina sin gluten multiuso, el azúcar granulado y la sal.
En un tazón aparte, bate los huevos y luego agrégalos a la mezcla de harina.
Agrega gradualmente la leche a la mezcla de harina y huevo, batiendo constantemente hasta que quede suave y sin grumos.
Derrita la mantequilla sin sal y mézclela en la masa junto con el extracto de vainilla.
Deje reposar la masa a temperatura ambiente durante aproximadamente 15 minutos. Esto permite que la harina se hidrate por completo y ayuda a lograr una textura suave.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala ligeramente con una pequeña cantidad de mantequilla para cocinar.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de la masa en la sartén, inclinando la sartén en movimiento circular para esparcir la masa en una capa uniforme y delgada por todo el fondo.
Cocine durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que los bordes comiencen a levantarse y la parte inferior se dore ligeramente.
Voltea cuidadosamente la crepa con la ayuda de una espátula delgada y cocina por otros 1-2 minutos del otro lado.
Transfiere la crepa cocida a un plato y cúbrela con un paño de cocina limpio para mantenerla caliente.
Repite el proceso con la masa restante, añadiendo más mantequilla a la sartén según sea necesario.
Sirve los crepes con el relleno dulce o salado de tu elección, como bayas frescas, chocolate para untar, o jamón y queso.
Nutrition Facts
Calories |
1213 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.2 g | 76% | |
| Saturated Fat | 30.9 g | 154% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 684 mg | 228% | |
| Sodium | 954 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 137.4 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 31.8 g | ||
| Protein | 34.2 g | 68% | |
| Vitamin D | 7.2 mcg | 36% | |
| Calcium | 563 mg | 43% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 796 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
