Crepes clásicas francesas Keto
Déjate llevar por la delicada elegancia de estos Crepes Clásicos Franceses Keto, una versión baja en carbohidratos de un favorito atemporal que es perfecto para el desayuno, brunch o postre. Elaborados con harina de almendra saludable, delicioso queso crema y solo un toque de vainilla, estos crepes son ligeros, flexibles e irresistiblemente deliciosos. Con una fácil mezcla en licuadora y un rápido tiempo de cocción, estarás disfrutando de auténticos crepes al estilo francés en poco tiempo. Ya sea que los rellenes con bayas amigables con la dieta keto, crema de chocolate sin azúcar, o delicias saladas como espinacas y queso, estos crepes son tan versátiles como satisfactorios. Sin gluten, sin azúcar y aprobados para la dieta keto, esta receta es imprescindible para cualquier persona que abrace un estilo de vida saludable y bajo en carbohidratos mientras anhela el encanto parisino.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 4 large Huevos
- 4 oz Queso crema
- 1 cup Leche de almendra sin endulzar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Eritritol (opcional, para endulzar)
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Mantequilla o aceite de coco
Instructions
En una licuadora, combina la harina de almendra, huevos, queso crema, leche de almendra, extracto de vainilla, eritritol (si se usa) y sal. Mezcla hasta que la mezcla esté completamente suave y sin grumos.
Refrigera la masa de crepes durante aproximadamente 15 minutos para que las burbujas se asienten y la masa se espese ligeramente.
Mientras la masa reposa, prepara tu sartén para crepes o una sartén antiadherente calentándola a fuego medio-bajo. Engrasa ligeramente la sartén con mantequilla o aceite de coco.
Una vez que esté caliente, vierte aproximadamente 1/4 taza de masa en la sartén. Inmediatamente levanta la sartén y muévela en forma circular para que la masa cubra la superficie de manera uniforme.
Cocine durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que los bordes comiencen a levantarse y la parte inferior esté dorada. Con cuidado, voltee el crepe y cocine durante otros 1-2 minutos en el otro lado.
Transfiera la crepa cocida a un plato caliente y repita el proceso con la masa restante, añadiendo más mantequilla o aceite de coco según sea necesario entre crepas para evitar que se peguen.
Sirva caliente con su elección de rellenos amigables con la dieta keto, como crema batida, bayas, crema de chocolate sin azúcar, o opciones saladas como espinacas y queso.
Nutrition Facts
Calories |
1489 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 132.1 g | 169% | |
| Saturated Fat | 47.5 g | 238% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 920 mg | 307% | |
| Sodium | 1381 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 42.7 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 10.5 g | 38% | |
| Total Sugars | 9.0 g | ||
| Protein | 54.4 g | 109% | |
| Vitamin D | 6.7 mcg | 34% | |
| Calcium | 856 mg | 66% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 526 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
