Crepes Clásicas Francesas Bajas en Carbohidratos
Sumérgete en la elegancia de la cocina francesa con esta encantadora receta de Crepes Clásicos Franceses Bajos en Carbohidratos, ¡un giro libre de culpa a un clásico querido! Elaborados con harina de almendra y leche de almendra sin azúcar, estos crepes ofrecen una alternativa más ligera y libre de gluten, manteniendo la textura delicada que tanto te encanta. Perfectos tanto para creaciones saladas como dulces, la masa está infusionada con solo el toque adecuado de extracto de vainilla para una dulzura sutil, y se puede añadir un edulcorante bajo en carbohidratos para crepes al estilo postre. Rápidos de preparar en menos de 30 minutos, estos crepes son una adición versátil a tu rotación de comidas, maridando perfectamente con siropes sin azúcar, frutas frescas o rellenos cremosos. Ya sea que sigas una dieta cetogénica o simplemente busques opciones más saludables, esta receta seguramente te encantará. Sírvelos calientes y disfruta del encanto sofisticado de los crepes franceses caseros, ¡sin exceder tu presupuesto de carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 3 large Huevos
- 1 cup Leche de almendra sin endulzar
- 2 tablespoons Mantequilla
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal.
- 1 tablespoon Estevia u otro edulcorante bajo en carbohidratos (opcional para crepas dulces)
Instructions
En un tazón para mezclar, batir juntos la harina de almendra y la sal. Si vas a preparar crepes dulces, también añade el edulcorante.
En otro bol, batir los huevos y mezclar con la leche de almendra y extracto de vainilla.
Incorpora gradualmente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y bate hasta obtener una mezcla suave.
Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa en la sartén y de inmediato gira la sartén para distribuir la masa de manera uniforme en una capa delgada.
Cocine durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que los bordes comiencen a levantarse y la crepa esté dorada por debajo.
Con cuidado voltea la crepa usando una espátula y cocina por otro minuto hasta que el segundo lado esté dorado.
Transfiera la crepa cocida a un plato y repita con la masa restante, añadiendo más mantequilla a la sartén según sea necesario.
Sirve las crepas tibias con tus rellenos o cubiertas bajos en carbohidratos favoritos, como bayas, crema batida o sirope sin azúcar.
Nutrition Facts
Calories |
276 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.9 g | 31% | |
| Saturated Fat | 5.8 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 155 mg | 52% | |
| Sodium | 258 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 6.7 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 3.2 g | 12% | |
| Total Sugars | 1.3 g | ||
| Protein | 11.0 g | 22% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 195 mg | 15% | |
| Iron | 1.7 mg | 10% | |
| Potassium | 263 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
