Crepes Bajos en Sodio con Salsa de Mantequilla y Limón
Deléitate con estas irresistibles Crepas Bajas en Sodio con Salsa de Mantequilla de Limón, una versión más ligera y saludable de un favorito clásico. Elaboradas con ingredientes simples como harina común, leche baja en grasa, huevos y una pizca de sustituto de sal, estas crepas ofrecen el equilibrio perfecto entre un sabor delicado y una textura sedosa. La estrella del plato es la salsa de mantequilla de limón agridulce, hecha con mantequilla sin sal derretida, jugo de limón fresco, miel y ralladura, creando un baño delicioso para tus crepas calientes y doradas. Listo en solo 30 minutos, esta receta fácil es ideal para brunches de fin de semana o postres elegantes, con la ventaja de ser baja en sodio sin renunciar al sabor. Ya sea disfrutadas solas o acompañadas de frutos rojos frescos para un toque vibrante, estas crepas son un imprescindible para cualquiera que busque una indulgencia más saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 3 large Huevos
- 1.5 cups Leche desnatada
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal derretida
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 0.25 teaspoon Sustituto de sal
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Miel
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
Instructions
En una licuadora, combina la harina para todo uso, los huevos, la leche baja en grasa, la mantequilla sin sal derretida, la ralladura de limón y el sustituto de sal.
Mezcle hasta que quede suave, raspe los lados si es necesario para asegurarse de que todos los ingredientes estén bien combinados. Deje reposar la masa durante al menos 10 minutos para permitir que las burbujas de aire se disipen.
Mientras tanto, prepara la salsa de mantequilla de limón derritiendo 4 cucharadas de mantequilla sin sal en una cacerola pequeña a fuego lento.
Una vez derretida, mezcla el jugo de limón y la miel, batiendo continuamente hasta que la mezcla esté suave y la miel esté completamente incorporada. Retira del fuego y reserva.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Unta ligeramente la sartén con una pequeña cantidad de mantequilla sin sal o con un spray antiadherente.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de la masa para crepas en la sartén, inclinándola en movimiento circular para esparcir la masa de manera uniforme en la superficie.
Cocina la crepa durante aproximadamente 1-2 minutos o hasta que los bordes comiencen a levantarse y el fondo esté ligeramente dorado. Voltea y cocina durante 30 segundos adicionales por el otro lado.
Transfiere la crepa cocida a un plato y cúbrela para mantenerla caliente. Repite el proceso con el resto de la masa.
Sirve los crepes calientes, rociados con la salsa de mantequilla de limón preparada.
Nutrition Facts
Calories |
1581 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.0 g | 121% | |
| Saturated Fat | 52.0 g | 260% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 773 mg | 258% | |
| Sodium | 407 mg | 18% | |
| Total Carbohydrate | 146.5 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 3.7 g | 13% | |
| Total Sugars | 52.5 g | ||
| Protein | 44.2 g | 88% | |
| Vitamin D | 6.9 mcg | 34% | |
| Calcium | 577 mg | 44% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 1338 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
