Crepes bajos en grasa con salsa de mantequilla de limón
Delicados, dorados e irresistiblemente frescos, estos Crepes Bajos en Grasa con Salsa de Mantequilla de Limón son una indulgencia libre de culpa perfecta para el desayuno, brunch o postre. Elaborados con ingredientes saludables como harina común, leche baja en grasa y claras de huevo, estos crepes ligeros y esponjosos son una versión más saludable del clásico favorito francés. La gloria suprema es la lujosa salsa de mantequilla de limón, hecha con jugo de limón fresco y ralladura, ofreciendo el equilibrio perfecto entre sabores agrios y mantecosos. Rápida de preparar en solo 35 minutos, esta receta es ideal para satisfacer tu gusto por lo dulce sin las calorías extras. Sirve tus crepes con un chorrito de salsa y un toque de azúcar glass para un deleite encantador que es a la vez elegante y fácil de hacer. ¡Perfecto para aquellos que buscan un postre bajo en grasa, recetas con limón o toques saludables en los clásicos crepes!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 1 cup Leche desnatada
- 2 large Claras de huevo
- 0.5 cup Agua
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.25 teaspoon Salinidad
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 1 teaspoon Azúcar glass
Instructions
En un bol grande, batir juntos la harina común, la leche baja en grasa, las claras de huevo, el agua, el azúcar y la sal hasta que se forme una masa suave. Dejar reposar la masa durante 10 minutos.
Mientras la masa está reposando, prepara la salsa de mantequilla de limón. En una cacerola pequeña a fuego medio, derrite 1 cucharada de mantequilla sin sal.
Agrega el jugo de limón y la ralladura de limón a la mantequilla derretida y bate hasta que estén completamente combinados. Retira del fuego y reserva.
Para cocinar los crepes, calienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala ligeramente con un poco de la mantequilla restante.
Vierte aproximadamente 1/4 de taza de la masa en la sartén y muévela alrededor para cubrir el fondo en una capa fina y pareja.
Cocina la crepa durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que los bordes comiencen a levantarse y el lado inferior esté ligeramente dorado.
Con cuidado, voltea la crepa usando una espátula y cocina por otros 1 minuto en el otro lado.
Transfiera la crepa a un plato y repita con la masa restante, añadiendo un poco de mantequilla a la sartén según sea necesario.
Para servir, rocía cada crepe con la salsa de mantequilla de limón y espolvorea un poco de azúcar glass por encima.
Enrollar los crepes o doblarlos en triángulos y disfrutar inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
864 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.3 g | 39% | |
| Saturated Fat | 17.2 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 81 mg | 27% | |
| Sodium | 830 mg | 36% | |
| Total Carbohydrate | 121.9 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 3.7 g | 13% | |
| Total Sugars | 27.5 g | ||
| Protein | 27.8 g | 56% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 13% | |
| Calcium | 341 mg | 26% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 280 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
