Crepes bajos en carbohidratos con salsa de mantequilla de limón.
¡Déjate consentir con el perfecto y ligero manjar con estos *Crepes Bajos en Carbohidratos con Salsa de Mantequilla y Limón*! Estos delicados crepes amigables con la dieta keto están hechos con harina de almendra y queso crema para una textura suave y flexible, mientras que un toque de vainilla añade dulzura sutil. La estrella del plato es la deliciosa salsa de mantequilla y limón, elaborada con jugo de limón fresco, zest vibrante y eritritol en polvo para un toque brillante y agridulce. Listo en solo 30 minutos, esta receta es ideal para un desayuno, brunch o postre bajo en carbohidratos. ¡Sirve estos crepes doblados o enrollados, cubiertos con un poco de zest de limón extra para una presentación espectacular que es elegante y libre de culpa! Perfecto para cualquier persona que siga un estilo de vida bajo en carbohidratos, keto o sin gluten, esta delicia besada por los cítricos seguro impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 oz queso crema
- 0.5 cup leche de almendra sin azúcar
- 4 large huevos
- 0.5 cup harina de almendra
- 1 tsp extracto de vainilla
- 2 tbsp mantequilla
- 2 tbsp jugo de limón
- 1 tsp La ralladura de limón.
- 2 tbsp eritritol en polvo
- 1 pinch sal
Instructions
Comience preparando la masa para los crepes. En una licuadora, combine el queso crema, la leche de almendra, los huevos, la harina de almendra, el extracto de vainilla y una pizca de sal. Mezcle hasta que quede suave y cremoso.
Caliente un sartén antiadherente a fuego medio y engráselo ligeramente con una pequeña cantidad de mantequilla o aceite.
Vierte aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla en el centro de la sartén y inclina la sartén en movimientos circulares para extenderla finamente hacia los bordes.
Cocine la crepa durante 1-2 minutos, o hasta que los bordes comiencen a levantarse ligeramente y la parte inferior esté ligeramente dorada. Voltee cuidadosamente usando una espátula y cocine por otro minuto. Retire la crepa y reserve.
Repite el proceso con la masa restante, engrasando ligeramente el sartén cada vez que sea necesario.
Para la salsa de mantequilla con limón, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento.
Agrega el jugo de limón, la ralladura de limón y el eritritol en polvo. Cocina durante unos 2 minutos hasta que los ingredientes se mezclen bien y la salsa espese ligeramente.
Rocía la salsa tibia de mantequilla y limón sobre los crepes antes de servir.
Sirva los crepes doblados o enrollados con un toque adicional de ralladura de limón si así lo desea. ¡Disfrute de su delicioso aperitivo bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1207 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.6 g | 137% | |
| Saturated Fat | 43.8 g | 219% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 924 mg | 308% | |
| Sodium | 1000 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 45.9 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 8.2 g | ||
| Protein | 43.5 g | 87% | |
| Vitamin D | 5.3 mcg | 27% | |
| Calcium | 549 mg | 42% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 521 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
