Crepe de Tapioca Baja en Grasa
¡Descubre una versión baja en grasa de una favorita brasileña con esta receta de Crepa de Tapioca Baja en Grasa! Hechas con harina de tapioca, claras de huevo y leche baja en grasa, estas delicadas crepas no solo son sin gluten, sino también ligeras y nutritivas, perfectas para un desayuno o merienda saludable. Con solo 5 minutos de preparación y 10 minutos de cocción, puedes preparar este plato rápido y versátil para combatir tus antojos. Elige entre rellenos dulces como frutas frescas y yogur, u opciones saladas como proteínas magras y verduras. Llenas de sabor y bajas en grasa, estas crepas son una deliciosa forma de saciar tu apetito sin comprometer tu salud. ¡Perfectas para cualquiera que busque una opción saludable y sin gluten de crepa!
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Recipe Information
Ingredients
- 120 grams Harina de tapioca (también conocida como almidón de tapioca)
- 2 large Clara de huevo
- 240 ml Leche desnatada
- 1 pinch Sal (opcional, para crepas saladas)
- 1 as needed Aceite de cocina antiadherente
Instructions
En un tazón mediano, combina la harina de tapioca, las claras de huevo y la leche baja en grasa. Bate hasta que la mezcla esté suave y sin grumos. Si estás haciendo crepes salados, agrega una pizca de sal a la mezcla.
Precalienta una sartén antiadherente o para crepas a fuego medio. Unta ligeramente la sartén con spray de cocina antiadherente.
Vierte aproximadamente 60 ml (1/4 taza) de masa en el sartén, inclinándolo y rotándolo inmediatamente para distribuir uniformemente la masa en una capa delgada.
Cocine la crepe durante aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que los bordes comiencen a levantarse y la parte inferior esté dorada. Con cuidado, volteé la crepe usando una espátula y cocine por otros 30 segundos a 1 minuto del otro lado.
Transfiera la crepa cocida a un plato y repita el proceso con la masa restante, volviendo a engrasar la sartén con spray de cocina según sea necesario.
Sirve inmediatamente con tus rellenos o coberturas bajos en grasa favoritos, como fruta fresca, yogur o proteína magra para opciones saladas.
Nutrition Facts
Calories |
586 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.2 g | 7% | |
| Saturated Fat | 3.0 g | 15% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 19 mg | 6% | |
| Sodium | 2433 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 119.0 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 1.1 g | 4% | |
| Total Sugars | 15.5 g | ||
| Protein | 15.3 g | 31% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 13% | |
| Calcium | 329 mg | 25% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 121 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
