Crepe de Plátano sin Lácteos
Déjate llevar por los sabores ligeros y deliciosos de un **Crepe de Plátano sin Lácteos**, una receta perfecta para un desayuno o merienda saludable y amigable para las alergias. Hechos con plátanos maduros naturalmente dulces y tu elección de leche sin lácteos, estos crepes son suaves, tiernos y completamente libres de lácteos. La masa combina ingredientes simples de despensa como harina de trigo común, huevos y aceite de coco, con un toque de vainilla y un toque opcional de jarabe de arce o miel para un dulzor adicional. Rápidos de preparar con solo 10 minutos de tiempo de preparación, los crepes se cocinan hermosamente finos y dorados con un esfuerzo mínimo. Sirve estos crepes versátiles calientes y personalízalos con tus ingredientes sin lácteos favoritos, piensa en frutas frescas, mantequilla de frutos secos o un chorrito de jarabe. Perfectos para adaptaciones aptas para veganos y llenos de sabor natural a plátano, estos crepes son una deliciosa manera de comenzar tu día o disfrutar de un postre ligero.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 1 large, ripe Plátano
- 1.5 cups Leche no láctea (como leche de almendra, soja u avena)
- 1 large Huevo.
- 2 tablespoons, melted Aceite de coco
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Jarabe de arce o miel (opcional, para endulzar)
- 1 as needed Aceite de coco o spray antiadherente (para cocinar)
Instructions
En un tazón grande, machaca el plátano maduro con un tenedor hasta que quede suave.
Agrega el huevo, leche no láctea, extracto de vainilla y aceite de coco derretido al puré de plátano. Bate hasta que estén bien combinados.
Agrega la harina y la sal a los ingredientes húmedos. Mezcla hasta obtener una masa suave y sin grumos.
Si prefieres un crepe más dulce, agrega el jarabe de arce o la miel, pero esto es opcional ya que el plátano proporciona dulzura natural.
Deje reposar la masa durante unos 5 minutos para permitir que la harina se hidrate completamente.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y unta ligeramente con una pequeña cantidad de aceite de coco o utiliza un spray antiadherente.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de la masa en la sartén, luego inclina rápidamente y gira la sartén para esparcir la masa uniformemente en una capa delgada.
Cocina la crepa durante aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que los bordes comiencen a levantarse y el lado de abajo esté ligeramente dorado.
Voltea cuidadosamente la crepa con una espátula y cocina por otro minuto en el otro lado.
Transfiera la crepa cocida a un plato y repita con la masa restante, añadiendo más aceite a la sartén según sea necesario entre crepas.
Sirve los crepes calientes con tus ingredientes sin lácteos favoritos, como rodajas de plátano, bayas frescas, mantequilla de frutos secos, o un toque de canela.
Nutrition Facts
Calories |
289 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.8 g | 16% | |
| Saturated Fat | 9.3 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 47 mg | 16% | |
| Sodium | 196 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 38.1 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 9.7 g | ||
| Protein | 5.9 g | 12% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 128 mg | 10% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 289 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
