Crepe de Plátano
Eleva tus desayunos o postres con estos irresistibles Crepes de Plátano, una delicada fusión de crepes dorados y encajes con la dulzura cremosa de plátanos frescos. Esta receta fácil de seguir combina ingredientes básicos de despensa como harina común, leche, huevos y extracto de vainilla para crear crepes increíblemente ligeros y tiernos, perfectos para envolver un relleno delicioso de rodajas de plátano y crema batida. Cocinados a la perfección en una sartén con mantequilla, cada crepe se termina con un toque elegante de azúcar glas. Listos en solo 35 minutos, estos Crepes de Plátano son un delicioso placer, ideal para brunches de fin de semana, antojos de dulce o impresionar a los invitados con poco esfuerzo. ¡Sírvelos calientes y disfruta de la dulzura reconfortante en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de trigo común
- 1.5 cups leche
- 2 huevos grandes
- 2 tablespoons mantequilla sin sal derretida
- 1 tablespoon azúcar granulada
- 0.25 teaspoon sal marina
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 plátanos, rebanados
- 1 cup nata montada
- 2 tablespoons mantequilla para cocinar
- 2 tablespoons azúcar glass
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina, la leche, los huevos, la mantequilla derretida, el azúcar, la sal y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave y sin grumos. Deja reposar la masa durante unos 10 minutos para relajar el gluten.
Mientras la masa reposa, corta los plátanos en rodajas delgadas y déjalos a un lado.
Calienta una sartén antiadherente o un sartén para crepas a fuego medio y unta ligeramente con mantequilla.
Vierte aproximadamente 1/4 de taza de la masa de crepe en la sartén caliente, girando la sartén para cubrir uniformemente el fondo con una capa delgada de masa.
Cocine la crepa durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que los bordes comiencen a desprenderse y la parte inferior esté ligeramente dorada.
Con cuidado, voltear la crepa con una espátula y cocinar el otro lado por 1 minuto más hasta que esté dorado.
Transfiera la crepa cocida a un plato y cúbrala con un paño de cocina limpio para mantenerla caliente. Repita el proceso con la masa restante, agregando más mantequilla al sartén según sea necesario.
Para servir, rellena cada crepe con unas rodajas de plátano y una cucharada de crema batida. Dobla el crepe en la forma deseada (como enrollado o doblado en cuartos) y colócalo en un plato para servir.
Espolvorea los crepes rellenos con un poco de azúcar glass y rodajas adicionales de plátano, si lo deseas.
Sirve de inmediato y disfruta de los deliciosos crepes de plátano.
Nutrition Facts
Calories |
1701 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.9 g | 102% | |
| Saturated Fat | 46.1 g | 231% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 572 mg | 191% | |
| Sodium | 885 mg | 38% | |
| Total Carbohydrate | 211.3 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 86.3 g | ||
| Protein | 41.4 g | 83% | |
| Vitamin D | 6.6 mcg | 33% | |
| Calcium | 580 mg | 45% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 1969 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
