Crepas sin gluten con salsa de chocolate
Disfruta del irresistible deleite de crepas sin gluten con una rica salsa de chocolate casera, ¡perfectas para el desayuno, el brunch o el postre! Esta receta fácil de seguir utiliza una mezcla de harina sin gluten para crear crepas ligeras y delicadas que son tiernas y sabrosas. La salsa de chocolate, hecha con cacao en polvo sin azúcar, azúcar granulada y mantequilla, agrega un toque sedoso y decadente que eleva cada bocado. Listas en solo 35 minutos, estas crepas son ideales para dietas sin gluten y se pueden personalizar con ingredientes como frutas frescas o azúcar glass. ¡Ya sea que te estés regalando a ti mismo o a tus seres queridos, esta receta de crepas sin gluten promete una experiencia reconfortante y elegante!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Mezcla de harina sin gluten multiusos
- 1.25 cups Leche
- 2 pieces Huevos grandes
- 2 tablespoons Mantequilla derretida
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Cacao en polvo sin azúcar
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 0.5 cup Agua
- 2 tablespoons Mantequilla
- 0.5 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
En un tazón mediano, batir juntos la harina sin gluten, la leche, los huevos, la mantequilla derretida, la sal y el extracto de vainilla hasta que quede suave y bien combinado.
Deje reposar la masa de crepas durante al menos 15 minutos para permitir que la harina absorba completamente el líquido. Esto ayuda a lograr una textura tierna y evita que se rompan al cocinarlas.
Mientras la masa está reposando, prepara la salsa de chocolate. En una cacerola pequeña, bate juntos el cacao en polvo sin azúcar, azúcar granulada y agua hasta que quede suave.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva a hervir suavemente, removiendo continuamente para evitar que se formen grumos o se pegue.
Una vez que la mezcla espese, aproximadamente 3-4 minutos, retirar del fuego y agregar la mantequilla y el extracto de vainilla, revolviendo hasta que la salsa quede cremosa y brillante. Reservar y mantener caliente.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y unta ligeramente con una pequeña cantidad de mantequilla o aceite.
Revuelve la masa de crepas brevemente, luego vierte aproximadamente 1/4 taza de masa en la sartén, moviendo el sartén inmediatamente para distribuir uniformemente en una capa delgada.
Cocine durante aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que los bordes comiencen a levantarse y el lado inferior esté dorado. Voltee la crepa y cocine el otro lado durante otros 1-2 minutos.
Transfiere la crepa cocida a un plato caliente. Repite el proceso con la masa restante, engrasando la sartén según sea necesario.
Para servir, rocía generosamente la salsa de chocolate tibia sobre los crepes sin gluten. Opcional: adorna con bayas frescas o un ligero espolvoreo de azúcar en polvo.
¡Disfruta de tus deliciosos y lujosos crepas sin gluten con salsa de chocolate casera!
Nutrition Facts
Calories |
471 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.1 g | 27% | |
| Saturated Fat | 12.1 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 131 mg | 44% | |
| Sodium | 232 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 74.1 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 11.6 g | 41% | |
| Total Sugars | 30.0 g | ||
| Protein | 12.1 g | 24% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 144 mg | 11% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 498 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
