Crepas Keto con Requesón
Sumérgete en el delicioso mundo de la comida reconfortante baja en carbohidratos con estas **Keto Palacinka s Tvarohem**, una encantadora variante de la tradicional crepa del Este de Europa. Hechas con harinas ricas en nutrientes de almendra y coco, estas crepas amigables con la dieta keto son tiernas y perfectamente doradas. El relleno cremoso presenta queso crema agrio batido con eritritol, vainilla y un toque de ralladura de limón fresco para un sutilmente dulce y picante. Cubiertas con frutos rojos frescos y vibrantes, este plato equilibra la riqueza con una frescura ligera y afrutada. Rápidas de preparar y bajas en carbohidratos, son ideales para un desayuno, brunch o postre saludable. Ya sea que estés siguiendo una dieta keto o simplemente tengas antojo de un dulce sin remordimientos, ¡esta receta seguramente te satisfará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 4 large Huevos
- 2 tablespoons
- 8 ounces Queso crema
- 3 tablespoons Eritritol
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 0.5 teaspoon
- 0.5 cup Bayas frescas
Instructions
En un tazón mediano, batir juntos la harina de almendra, la harina de coco y la sal hasta que estén bien combinados.
En otro tazón grande, batir los huevos y luego mezclar con la leche de almendra hasta que quede suave.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, batiendo continuamente para formar una masa suave. Deja reposar durante 5 minutos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala ligeramente con un poco de mantequilla.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa en el sartén, girando para crear una capa uniforme y delgada.
Cocine durante 1-2 minutos o hasta que los bordes comiencen a levantarse y la parte inferior esté dorada. Voltee y cocine por un minuto adicional.
Transfiere la crepa cocida a un plato y repite con la masa restante, engrasando la sartén según sea necesario.
En un bol pequeño, combina el queso crema, el eritritol, el extracto de vainilla y la ralladura de limón. Bate hasta que quede suave y cremoso.
Extienda la mezcla de queso crema de manera uniforme sobre cada crepa y dóblelas en cuartos.
Adorne con bayas frescas, si lo desea, y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
527 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.6 g | 59% | |
| Saturated Fat | 18.3 g | 91% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 264 mg | 88% | |
| Sodium | 583 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 24.9 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 17.3 g | 35% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 9% | |
| Calcium | 267 mg | 21% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 397 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
