Crepas de Plátano Keto
Déjate llevar por los sabores ligeros y satisfactorios de un crepe de plátano Keto, una versión baja en carbohidratos del clásico favorito del desayuno. Hechos con harina de almendra, harina de coco, y un toque de extracto de plátano, estos crepes capturan a la perfección la esencia del dulce plátano sin los carbohidratos añadidos. La masa se prepara rápidamente con leche de almendra sin azúcar, huevos y un toque de eritritol para un dulzor natural, convirtiéndolo en una opción libre de culpa para los entusiastas del keto. Estos delicados crepes se cocinan a la perfección en minutos, ofreciendo un acabado dorado que combina maravillosamente con toppings amigables con keto como crema batida o siropes sin azúcar. Con solo 10 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, esta receta es perfecta para un desayuno o brunch rápido pero lujoso que se adapta a tu estilo de vida bajo en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 cup Leche de almendra sin endulzar
- 4 large Huevos
- 2 tablespoons Eritritol
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Mantequilla
- 0.5 teaspoon Extracto de plátano
Instructions
En un tazón, combine la harina de almendra, harina de coco y eritritol. Mezcle bien para asegurarse de que no haya grumos.
Agrega los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición para combinar completamente la mezcla.
Añade poco a poco la leche de almendra sin azúcar mientras sigues batiendo continuamente para obtener una mezcla suave.
Incorpora el extracto de vainilla, el extracto de plátano y la sal. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y agregue una pequeña cantidad de mantequilla, girando para cubrir la sartén.
Vierte 1/4 taza de la mezcla para crepas en la sartén, inclinando la sartén para esparcir la mezcla de manera pareja, formando una capa delgada.
Cocine durante 1-2 minutos o hasta que los bordes comiencen a despegarse del sartén y la parte inferior esté ligeramente dorada.
Voltea la crepa utilizando una espátula y cocina el otro lado por 1-2 minutos adicionales hasta que esté lista.
Transfiera la crepa a un plato y repita el proceso con la masa restante, añadiendo más mantequilla a la sartén según sea necesario.
Sirve las crepas calientes con tu elección de ingredientes compatibles con la dieta keto, como crema batida o jarabe bajo en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1160 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.3 g | 122% | |
| Saturated Fat | 24.8 g | 124% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 810 mg | 270% | |
| Sodium | 1184 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 57.4 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 16.6 g | 59% | |
| Total Sugars | 6.1 g | ||
| Protein | 50.3 g | 101% | |
| Vitamin D | 6.4 mcg | 32% | |
| Calcium | 750 mg | 58% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 473 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
