Crepas de jamón y queso sin lácteos
Revoluciona tu brunch con esta irresistible Crepa de Jamón y Queso sin lácteos, una versión más ligera de un clásico favorito francés. Elaboradas con sedosa leche de almendras, estas delicadas crepas son libres de lácteos pero cargadas de una deliciosa cremosidad derretida gracias a las lonchas de queso a base de plantas. Perfectamente combinadas con ahumado jamón cocido y un toque de mostaza Dijon, cada bocado es un equilibrio delicioso de sabores salados y tangy. La receta es rápida y amigable para principiantes, con un tiempo de preparación de solo 15 minutos, lo que la hace ideal tanto para desayunos entre semana como para mañanas especiales de fin de semana. Una pizca de cebollino fresco añade un toque de color y frescura para elevar la presentación. Ya sea que sigas una dieta sin lácteos o simplemente anheles una comida refinada pero accesible, estas crepas prometen sorprender a tu paladar y dejarte completamente satisfecho. Perfectas para servir calientes, ¡esta receta es tan versátil como deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Leche de almendra sin endulzar
- 1 cup Harina de trigo común
- 2 Huevos grandes
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Aceite de coco
- 4 slices Lonchas de queso sin lácteos
- 4 slices Lonchas de jamón cocido
- 2 teaspoons Mostaza de Dijon
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons Cebollino picado (opcional, para decorar)
Instructions
En un tazón mediano, batir juntos la leche de almendra, la harina común, los huevos, el aceite de oliva y la sal hasta que quede suave y bien combinado.
Deje reposar la masa durante 10 minutos. Esto permite que la harina absorba el líquido, ayudando a asegurar que sus crepes queden tiernos.
Calienta una sartén antiadherente de 9 pulgadas a fuego medio y úntala ligeramente con aceite de coco.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de la masa de crepas en la sartén y rápidamente inclina la sartén para esparcir la masa de manera uniforme en el fondo.
Cocine durante aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que los bordes comiencen a levantarse y el fondo esté ligeramente dorado.
Voltea la crepa usando una espátula y cocina por el otro lado durante un minuto adicional.
Transfiere el crepé cocido a un plato y cúbrelo para mantenerlo caliente. Repite el proceso con la masa restante.
Una vez que todas las crepas estén cocidas, coloca una rebanada de queso sin lácteos y una rebanada de jamón en la mitad de cada crepa.
Extienda aproximadamente 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon sobre el jamón y sazone con una pizca de pimienta negra recién molida.
Doble el crepe por la mitad y luego por la mitad de nuevo para formar un triángulo.
Vuelva la crepa rellena a la sartén durante aproximadamente 30 segundos de cada lado, solo hasta que el queso comience a derretirse.
Sirva caliente y decore con cebollino picado si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
363 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.9 g | 25% | |
| Saturated Fat | 8.0 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 117 mg | 39% | |
| Sodium | 1130 mg | 49% | |
| Total Carbohydrate | 29.1 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 17.2 g | 34% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 6% | |
| Calcium | 243 mg | 19% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 232 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
