Crepas bajas en sodio con salsa de caramelo
Disfruta de los delicados sabores de nuestro Crepe Bajo en Sodio con Salsa de Caramelo, una versión sin culpa de un favorito clásico. Esta receta combina crepes suaves y ligeros hechos con leche baja en grasa y mantequilla sin sal, asegurando un bajo contenido de sodio sin comprometer la textura o el sabor. La estrella del plato es la deliciosa salsa de caramelo casera, elaborada con azúcar granulada, crema y vainilla, aportando una dulzura profunda y mantecosa a cada bocado. Perfectos para el brunch o postre, estos crepes son fáciles de preparar y solo requieren 15 minutos de tiempo de preparación. Sírvelos calientes con un chorrito de caramelo para disfrutar de un regalo sofisticado pero accesible. Ideal para aquellos que buscan una opción más saludable en sodio que todavía se sienta indulgente, esta receta demuestra que comer conscientemente puede ser delicioso y satisfactorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de trigo común
- 1.25 cups leche desnatada
- 1 huevo grande
- 2 tablespoons mantequilla sin sal, derretida
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 tablespoon azúcar
- 1 tablespoon Maicena
- 0.5 cup azúcar granulada
- 2 tablespoons agua
- 0.5 cup nata montada
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
En un tazón, combina harina común, leche baja en grasa, huevo grande, mantequilla sin sal derretida, extracto de vainilla, azúcar y maicena.
Batir los ingredientes juntos hasta que quede suave y no queden grumos. La masa debe tener una consistencia delgada, similar a la crema espesa.
Deje reposar la masa durante unos 10 minutos. Durante este tiempo, puede preparar la salsa de caramelo.
Para hacer la salsa de caramelo, combina azúcar granulada y agua en una cacerola mediana a fuego medio.
Cocine sin revolver hasta que el azúcar se haya disuelto y comience a burbujear, adquiriendo un color ámbar claro, aproximadamente 5-7 minutos.
Incorpora lentamente la crema espesa; ten cuidado ya que la mezcla burbujeará considerablemente.
Agrega la mantequilla sin sal y el extracto de vainilla. Continúa mezclando hasta que esté suave y bien combinado.
Retirar del fuego y reservar para que se enfríe ligeramente.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala ligeramente con una pequeña cantidad de mantequilla sin sal.
Vierte aproximadamente 1/4 de taza de la masa para crepes en la sartén, girando rápidamente para cubrir toda la superficie en una capa delgada.
Cocine hasta que los bordes comiencen a despegarse y el fondo esté dorado, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
Voltea la crepa usando una espátula y cocina del otro lado por 1 minuto más.
Transfiere el crepé cocido a un plato y repite con la masa restante.
Sirve los crepes con un chorrito de la salsa de caramelo tibia.
Nutrition Facts
Calories |
1953 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.3 g | 127% | |
| Saturated Fat | 58.1 g | 290% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 454 mg | 151% | |
| Sodium | 271 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 226.6 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 128.0 g | ||
| Protein | 29.1 g | 58% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 435 mg | 33% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 228 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
