Crepa vegana de tapioca
Disfruta de la simplicidad y versatilidad de esta receta de Crepe de Tapioca Vegano, un manjar naturalmente libre de gluten y lácteos perfecto para creaciones dulces o saladas. Elaborados con solo cuatro ingredientes básicos de despensa: harina de tapioca, agua, aceite de oliva y una pizca de sal, estos crepes delicados son rápidos de preparar y listos en menos de 30 minutos. La consistencia única y delgada de la masa garantiza crepes bellamente ligeros y flexibles, mientras que una sartén antiadherente asegura un volteo sin esfuerzo. Ya sea rellenos de frutas frescas y untos veganos para un toque dulce o cargados con vegetales asados y quesos a base de plantas para un deleite salado, estos crepes personalizables son ideales para desayunar, brunch o incluso una cena ligera. Con sus pocos ingredientes y posibilidades infinitas de combos, esta receta sencilla es un imprescindible para cualquiera que busque una alternativa más saludable, satisfactoria y basada en plantas a los crepes tradicionales.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de tapioca
- 1 cup Agua
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Aceite de oliva o aceite neutral.
- as needed Spray antiadherente
Instructions
1. En un tazón, mezcla la harina de tapioca, agua, sal y aceite de oliva. Bate hasta que la mezcla esté suave y sin grumos. La masa debe tener una consistencia delgada y acuosa. Deja reposar durante 5 minutos.
2. Precalienta una sartén antiadherente o crepera a fuego medio, y úntala ligeramente con spray antiadherente para cocinar.
3. Una vez que la sartén esté caliente, vierte aproximadamente 1/4 taza de la mezcla en el centro de la sartén. Inmediatamente inclina y gira la sartén en movimientos circulares para distribuir la mezcla de manera uniforme en una capa delgada, cubriendo la superficie de la sartén.
4. Cocina la crepa durante aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que los bordes comiencen a levantarse y la parte de abajo se vuelva ligeramente dorada. Con cuidado, voltea la crepa usando una espátula y cocina el otro lado durante 1-2 minutos adicionales.
5. Transfiere la crepa cocida a un plato y cúbrela con un paño de cocina limpio para mantenerla caliente y flexible. Repite con la masa restante, volviendo a rociar la sartén con spray antiadherente si es necesario.
6. Sirve las crepas veganas de tapioca tibias con tus rellenos dulces o salados favoritos, como frutas frescas, cremas veganas, vegetales asados, o quesos a base de plantas.
Nutrition Facts
Calories |
471 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.9 g | 6% | |
| Saturated Fat | 0.7 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 598 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 106.4 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 1.1 g | 4% | |
| Total Sugars | 4.0 g | ||
| Protein | 0.2 g | 0% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 38 mg | 3% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 13 mg | 0% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
