Crepa Vegana de Plátano
Sumérgete en la ligereza y exquisita bondad de estos Crepes de Plátano Veganos, ¡una perfecta versión basada en plantas de un favorito clásico! Elaborados con plátanos maduros, cremosa leche de almendras y un toque de vainilla, estos crepes lucen un sabor naturalmente dulce y saludable. La masa es fácil de preparar, con ingredientes básicos de despensa como harina común y un toque de jarabe de arce para ese irresistible sabor a caramelo. Cada crepe tierno y dorado se cocina a la perfección en pocos minutos, listo para ser apilado alto o relleno con tus ingredientes favoritos. Ya sea que añadas frutas frescas, rocíes con jarabe de arce o espolvorees con azúcar en polvo, estos crepes veganos son ideales para desayunar, brunch o incluso postre. Rápidos de preparar, completamente libres de huevo y lácteos, ¡son una deliciosa forma de consentirte a ti mismo y a tus seres queridos! Palabras clave perfectas: crepes veganos, receta de crepes de plátano, ideas para desayunos basados en plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 2 Plátanos maduros
- 1.5 cups Leche de almendra sin azúcar
- 2 tablespoons Jarabe de arce
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 2 tablespoons Mantequilla vegana o aceite de coco.
Instructions
En un tazón grande, aplasta los plátanos maduros con un tenedor hasta que queden suaves.
Agrega la leche de almendras, el jarabe de arce, el extracto de vainilla, el aceite vegetal y mezcla bien hasta que se combinen.
En un tazón aparte, batir juntos la harina para todo uso, el polvo de hornear y la sal.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo hasta que la masa quede suave y un poco líquida.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade una pequeña cantidad de mantequilla vegana o aceite de coco para cubrir la sartén.
Vierte aproximadamente 1/4 de taza de la masa de crepa en el centro de la sartén y rápidamente inclina la sartén en movimiento circular para distribuir la masa de manera uniforme en la superficie.
Cocinar durante 2-3 minutos por un lado, o hasta que los bordes comiencen a levantarse y la parte inferior esté dorada.
Voltea la crepa cuidadosamente usando una espátula y cocina el otro lado durante otro 1-2 minutos.
Retire la crepa de la sartén y colóquela en un plato. Repita el proceso con la masa restante, agregando más mantequilla o aceite de coco a la sartén según sea necesario.
Sirve los crepes calientes, cubiertos con tu elección de frutas frescas, rodajas adicionales de plátano, jarabe de arce o una pizca de azúcar en polvo.
Nutrition Facts
Calories |
1246 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.5 g | 70% | |
| Saturated Fat | 10.6 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1445 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 176.6 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 9.8 g | 35% | |
| Total Sugars | 56.1 g | ||
| Protein | 17.2 g | 34% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 662 mg | 51% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 1110 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
