Crepa vegana con mermelada
Eleve el desayuno o postre con esta irresistible receta de Crepa Vegana con Mermelada, una versión a base de plantas del clásico favorito francés. Elaboradas con simples ingredientes básicos de despensa como leche de almendra, harina todo uso y jarabe de arce, estas crepas ofrecen una textura delicada y un sabor sutilmente dulce que combina perfectamente con su mermelada favorita. Ideal para principiantes, esta receta requiere solo 10 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, convirtiéndola en un bocadillo rápido y satisfactorio para cualquier ocasión. Ya sea enrolladas, dobladas o adornadas con frutas frescas y azúcar glass, estas crepas son perfectas para el brunch, postre o merienda. Palabras clave: crepas veganas, crepas sin lácteos, recetas veganas fáciles, crepas rellenas de mermelada, desayuno a base de plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de trigo común
- 1.25 cups leche de almendras
- 0.25 cup agua
- 1 tablespoon aceite vegetal
- 1 tablespoon jarabe de arce
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup mermelada de elección
Instructions
En un tazón grande, batir juntos la harina para todo uso y la sal.
En un tazón aparte, combina la leche de almendras, agua, aceite vegetal, jarabe de arce y extracto de vainilla.
Vierte gradualmente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, batiendo continuamente hasta obtener una masa suave y sin grumos.
Cubre la masa y déjala reposar durante 10 minutos para permitir que la harina absorba completamente los líquidos.
Calienta una sartén antiadherente o un sartén para crepas a fuego medio. Unta ligeramente con aceite si es necesario.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa en el centro de la sartén, inclinando y girando la sartén inmediatamente para distribuir la masa de manera uniforme y delgada.
Cocine durante aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que los bordes comiencen a secarse y levantarse ligeramente, y la parte inferior esté dorada.
Con cuidado, voltear la crepa con una espátula y cocinar el otro lado por 1-2 minutos adicionales hasta que esté ligeramente dorado.
Transfiera la crepa cocida a un plato y cúbrala con un paño limpio para mantenerla caliente. Repita el proceso con la masa restante.
Una vez que todas las crepas estén cocidas, esparce aproximadamente 2 cucharadas de mermelada en un lado de cada crepa y dóblalas o enróllalas como desees.
Sirve los crepes veganos calientes, opcionalmente decorados con fruta fresca o un poco de azúcar en polvo.
Nutrition Facts
Calories |
1075 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.5 g | 24% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 796 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 211.4 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 94.8 g | ||
| Protein | 14.7 g | 29% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 541 mg | 42% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 298 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
