Crepa sin lácteos con mermelada
Deliciosamente finos e irresistiblemente tiernos, estos Crepes sin Lácteos con Mermelada son perfectos para el desayuno, el brunch, o el postre. Hechos con leche de almendras en lugar de lácteos tradicionales, esta receta se adapta a dietas libres de lactosa o a base de plantas sin comprometer el sabor. Los crepes se unen con ingredientes básicos de despensa como harina para todo uso, huevos, y un toque de vainilla para una base ligeramente dulce que combina maravillosamente con tu mermelada de frutas favorita. Rápidos de preparar, estos crepes se cocinan en minutos en la estufa, dejándote con una pila de elegantes envolturas doradas listas para ser rellenadas, dobladas, o enrolladas a la perfección. Ya sea cubiertos con una cucharada de mermelada o servidos como lienzo para rellenos infinitos, este tratamiento sin gluten y sin lácteos seguramente impresionará. Perfectos para mañanas informales o ocasiones especiales, ¡estos crepes hacen que cualquier día sea delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina para todo uso
- 1.5 cups Leche de almendra
- 2 Huevos grandes
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 1 tablespoon Azúcar granulada
- 0.5 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Mermelada (a tu elección)
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal con un batidor hasta que estén bien combinados.
En otro tazón, bate los huevos completamente. Agrega gradualmente la leche de almendras, el aceite y el extracto de vainilla mientras sigues batiendo hasta que la mezcla esté suave.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, batiendo continuamente hasta que no queden grumos en la masa.
Caliente un sartén antiadherente a fuego medio-alto y unte ligeramente con un poco de aceite o spray de cocina sin lácteos.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de la masa en la sartén, inclinando y girando de inmediato la sartén para distribuir la masa uniformemente en un círculo delgado.
Cocine durante aproximadamente 1-2 minutos o hasta que los bordes comiencen a levantarse y la parte de abajo esté dorada.
Con cuidado, voltea la crepa con una espátula y cocina el otro lado por otros 30 segundos a un minuto.
Transfiera la crepa cocida a un plato y cúbrala con un paño limpio para mantenerla caliente mientras prepara las crepas restantes.
Repite con el resto de la masa, engrasando la sartén según sea necesario.
Sirva los crepes calientes, extendiendo generosamente su mermelada favorita sobre cada crepe antes de doblarlo o enrollarlo.
Nutrition Facts
Calories |
1309 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.7 g | 53% | |
| Saturated Fat | 7.4 g | 37% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.7 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 967 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 211.0 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 98.1 g | ||
| Protein | 26.5 g | 53% | |
| Vitamin D | 4.9 mcg | 25% | |
| Calcium | 674 mg | 52% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 511 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
