Crepa sin frutos secos con chorrito de chocolate
Disfruta del irresistible deleite de estos Crepes sin Nueces con Baño de Chocolate, un elegante y delicioso manjar amigable con las alergias perfecto para el desayuno, postre u ocasiones especiales. Esta receta sin nueces combina sin esfuerzo una suave masa dorada de crepes hecha con ingredientes básicos de despensa como harina de trigo, leche y extracto de vainilla, con un baño de chocolate lujosamente suave elaborado con chispas de chocolate sin nueces y crema espesa. Técnicas fáciles de seguir, como dejar reposar la masa para una textura óptima y lograr crepes perfectamente delgados en una sartén antiadherente, garantizan resultados impecables en todo momento. Listos en menos de una hora, estos crepes ligeros y tiernos son versátiles e ideales para combinar con frutas frescas, crema batida o un toque de azúcar en polvo. Perfectos para hogares con intolerancia a las nueces, esta receta transforma ingredientes simples en un plato impresionante que deleitará a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 2 tablespoons azúcar granulada
- 0.25 teaspoon sal
- 2 large huevos
- 1 cup leche
- 0.5 cup agua
- 2 tablespoons mantequilla sin sal, derretida
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup chispas de chocolate (asegúrese de que no contengan frutos secos)
- 0.25 cup nata espesa
Instructions
En un recipiente grande, mezcla la harina común, azúcar granulada y sal.
En un bol aparte, bate los huevos y luego agrega la leche, el agua, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos mientras bates continuamente hasta obtener una masa suave y líquida. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Cubre la masa y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Esto ayuda a que los gránulos de harina se ablanden y que la masa se espese.
Una vez reposada, engrase ligeramente una sartén antiadherente o para crepas con una pequeña cantidad adicional de mantequilla derretida y caliente a fuego medio.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de la masa en la sartén, inclinando y girando rápidamente la sartén para distribuir la masa de manera uniforme en una capa delgada y redonda.
Cocine durante aproximadamente 1-2 minutos por un lado hasta que los bordes se doren, después con cuidado dé la vuelta con una espátula y cocine durante otros 30 segundos por el otro lado. Retire y coloque en un plato.
Repite con la masa restante, engrasando la sartén según sea necesario, apilando los crepes cocidos en un plato y cubriéndolos con un paño para mantenerlos calientes.
Para el chocolate derretido, calienta la crema espesa en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que esté a punto de hervir, pero sin llegar a hervir.
Vierte la crema caliente sobre las chispas de chocolate en un bol resistente al calor. Deja reposar durante 2-3 minutos, luego revuelve hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla esté suave y brillante.
Rocía la salsa de chocolate sobre los crepes antes de servir. Puedes decorar con azúcar glass o frutas frescas si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1779 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.9 g | 117% | |
| Saturated Fat | 52.9 g | 264% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 516 mg | 172% | |
| Sodium | 895 mg | 39% | |
| Total Carbohydrate | 193.6 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 11.3 g | 40% | |
| Total Sugars | 86.1 g | ||
| Protein | 41.3 g | 83% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 24% | |
| Calcium | 471 mg | 36% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 982 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
