Crepa sin azúcar con salsa de chocolate.
¡Disfruta de la indulgencia sin culpa de nuestra Crepa sin Azúcar con Salsa de Chocolate! Esta receta saludable presenta crepas tiernas hechas con harina integral rica en nutrientes y leche de almendra sin azúcar, perfectamente sazonadas con vainilla para un toque de dulzura natural. La magia continúa con una salsa de chocolate sedosa elaborada con cacao en polvo sin azúcar, stevia y un toque de maicena para una textura deliciosa, todo ello sin azúcar añadida. Ideal para aquellos que desean un postre o desayuno más saludable, esta receta es fácil de preparar y está lista en menos de 40 minutos. Ya sea que estés controlando tu consumo de azúcar o simplemente quieras un aperitivo más ligero, estas crepas son un plato elegante y satisfactorio que a toda tu familia encantará. Perfectas para disfrutar tibias y frescas, se combinan perfectamente con frutas frescas o una cucharada de crema de coco batida.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina integral
- 1.5 cup Leche de almendra sin azúcar
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 0.25 cup Cacao en polvo sin azúcar
- 0.5 cup Agua
- 4 teaspoons Estevia (líquida o en polvo)
- 1 tablespoon Maicena
Instructions
En una licuadora o un tazón para mezclar, combina la harina integral, la leche de almendra sin azúcar, los huevos, el extracto de vainilla y la sal. Mezcla hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
Deje reposar la masa de crepas durante unos 10 minutos para permitir que la harina se hidrate.
Mientras la masa está reposando, prepara la salsa de chocolate. En una cacerola pequeña, combina cocoa en polvo sin azúcar, agua, maicena y estevia. Bate la mezcla hasta que quede suave.
Calienta la cacerola a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese. Retira del fuego y reserva.
Calienta una sartén antiadherente o una sartén para crepas a fuego medio y úntala ligeramente con un poco de aceite de coco.
Vierte aproximadamente 1/4 de taza de la masa de crepes en la sartén, girando para distribuir la masa en una capa delgada y uniforme.
Cocina la crepa durante aproximadamente 1-2 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse y la masa parezca estar firme. Voltea la crepa con cuidado y cocina por 1 minuto adicional.
Transfiera la crepa cocida a un plato y cubra para mantener caliente. Repita con la masa restante, engrasando la sartén según sea necesario.
Sirve los crepes tibios, cubiertos con salsa de chocolate sin azúcar.
Nutrition Facts
Calories |
1046 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.4 g | 67% | |
| Saturated Fat | 31.9 g | 160% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 962 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 134.6 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 36.5 g | 130% | |
| Total Sugars | 2.7 g | ||
| Protein | 42.7 g | 85% | |
| Vitamin D | 5.3 mcg | 27% | |
| Calcium | 810 mg | 62% | |
| Iron | 17.1 mg | 95% | |
| Potassium | 1666 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
