Crepa Paleo con Crema de Chocolate
¡Eleva tu desayuno o postre con estas irresistibles Crepas Paleo con Crema de Chocolate! Elaboradas con harina de tapioca y almendra rica en nutrientes, estas delicadas crepas son sin gluten, sin lácteos, y perfectas para quienes siguen un estilo de vida paleo. La masa combina leche de coco cremosa, huevos y un toque de vainilla, creando una textura suave y maleable que se cocina a la perfección. La estrella del plato es la indulgente crema de chocolate, hecha con chocolate oscuro derretido, mantequilla de almendra, miel y leche de coco, que ofrece un relleno suave y naturalmente dulce. Fáciles de preparar en menos de 30 minutos, estas crepas son ideales para una reunión o un capricho personal, ofreciendo un equilibrio de ingredientes saludables y sabores decadentes. ¡Sírvelas calientes enrolladas o dobladas con la deliciosa bondad chocolatosa para un deleite paleo que es tan delicioso como saludable! Perfecto para palabras clave como "recetas de desayuno paleo", "crepas sin gluten" y "crema de chocolate saludable".
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup Harina de tapioca
- 0.5 cup Harina de almendra
- 1 cup Leche de coco
- 4 large Huevos
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Aceite de coco
- 3 ounces Chocolate negro (apto para la dieta paleo)
- 2 tablespoons Mantequilla de almendra
- 1 tablespoon Miel
- 2 tablespoons Leche de coco
Instructions
En un tazón mediano, bate juntos la harina de tapioca, harina de almendra, leche de coco, huevos, aceite de coco, extracto de vainilla y sal hasta que estén suaves y bien combinados.
Deje reposar la masa de crepas durante 5 minutos a temperatura ambiente para permitir que las harinas absorban algo de líquido.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y agregue una cucharadita de aceite de coco, moviéndolo alrededor para cubrir la sartén.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de la mezcla en la sartén, inclinando y girando la sartén inmediatamente para distribuir la masa de manera uniforme y delgada.
Cocine la crepa durante 1-2 minutos hasta que los bordes comiencen a levantarse y el lado inferior esté ligeramente dorado. Voltee la crepa con una espátula y cocine por 1 minuto adicional del otro lado. Retire del sartén y mantenga caliente. Repita con la masa restante.
Para la crema de chocolate, derrita el chocolate negro en baño María o en el microondas hasta que esté suave, revolviendo cada 20 segundos si lo está calentando en el microondas.
Incorpora la mantequilla de almendra, la miel y la leche de coco en el chocolate derretido hasta que quede suave y bien combinado.
Para servir, extiende una generosa cantidad de crema de chocolate sobre cada crepa y dóblalas o enróllalas.
Sirve inmediatamente como un delicioso desayuno o postre.
Nutrition Facts
Calories |
2018 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 136.3 g | 175% | |
| Saturated Fat | 64.2 g | 321% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 933 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 149.8 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 62.9 g | ||
| Protein | 48.3 g | 97% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 387 mg | 30% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 1341 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
