Crepa Paleo con Cobertura de Chocolate
Exquisitamente ligera e irresistiblemente indulgente, esta receta de Crepa Paleo con Chorro de Chocolate ofrece la combinación perfecta de sabores saludables y decadentes. Hechas con harina de almendras y harina de tapioca ricas en nutrientes, estas crepas sin gluten son suaves y fáciles de preparar. Batidas con leche de almendras, huevos y un toque de vainilla, la masa produce crepas doradas y delicadas, ideales para un desayuno o postre amigable con la dieta Paleo. La pieza de resistencia es el delicioso chorro de chocolate, elaborado con chocolate oscuro y crema de coco cremosa para un acabado rico y brillante. Ya sea que estés adoptando una alimentación saludable o simplemente buscando un placer refinado, estas crepas Paleo son una delicia versátil que se prepara en solo 30 minutos de principio a fin. ¡Sírvelas calientes para un plato impresionante que encantará a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 2 tablespoons harina de tapioca
- 3 large huevos
- 1 cup leche de almendra
- 1 tablespoon aceite de coco
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- 1 teaspoon aceite de coco (para cocinar)
- 2 ounces Chocolate negro (mínimo 70% cacao, compatible con la dieta paleo)
- 2 tablespoons crema de coco
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, la harina de tapioca y una pizca de sal. Mezcla bien.
En otro bol, batir juntos los huevos, la leche de almendra, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla hasta que estén completamente integrados.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, batiendo continuamente para evitar grumos, hasta obtener una masa suave.
Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y engrasar ligeramente con la cucharadita de aceite de coco reservada.
Vierta aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla en el sartén, girándolo para cubrir el fondo en una capa delgada.
Cocina la crepa durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que los bordes comiencen a levantarse, luego voltéala cuidadosamente y cocina por otros 30 segundos a 1 minuto hasta que esté ligeramente dorada.
Repite con el resto de la masa, añadiendo más aceite de coco en la sartén según sea necesario. Mantén las crepas cocidas calientes cubriéndolas con un trapo de cocina.
Para la salsa de chocolate, derrita el chocolate negro y la crema de coco juntos en una cacerola pequeña a fuego lento, revolviendo con frecuencia hasta que estén suaves y brillantes.
Rocía el chocolate derretido sobre los crepes armados antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1551 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.8 g | 145% | |
| Saturated Fat | 42.6 g | 213% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 501 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 96.0 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 16.8 g | 60% | |
| Total Sugars | 51.6 g | ||
| Protein | 45.2 g | 90% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 728 mg | 56% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 734 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
