Crepa de Tapioca Whole30
Disfruta de la simplicidad y versatilidad de la Crepa de Tapioca Whole30, una opción nutritiva sin granos perfecta para el desayuno, el almuerzo o la cena. Hecha con tan solo cinco ingredientes simples: harina de tapioca, leche de almendras, huevos, aceite de coco (o ghee) y un toque de sal, esta receta se prepara en menos de 30 minutos. Las delicadas crepas tienen una textura suave y flexible, lo que las hace ideales para envolver rellenos salados como verduras salteadas o pollo desmenuzado, u opciones dulces como frutas frescas, todas compatibles con Whole30. Estas crepas naturalmente sin gluten y sin lácteos son una excelente opción para aquellos que siguen Whole30, paleo u otras dietas de alimentación saludable. Rápidas de preparar y completamente personalizables, ¡esta receta fácil se convertirá en un elemento básico regular en tu repertorio de cocina saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de tapioca (también llamada almidón de tapioca)
- 0.75 cup Leche de almendra (sin azúcar, compatible con Whole30)
- 2 large Huevos
- 1 tablespoon Aceite de coco o ghee
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
En un tazón mediano, combina la harina de tapioca y la sal. Bate para distribuir uniformemente la sal.
En un tazón aparte, bate los huevos y la leche de almendra hasta que estén suaves.
Vierte gradualmente la mezcla húmeda en los ingredientes secos, batiendo constantemente para evitar grumos. La masa debe tener una consistencia delgada y vertible. Si está demasiado espesa, añade una cucharada de leche de almendra a la vez hasta lograr la consistencia adecuada.
Caliente una sartén antiadherente o un sartén para crepas a fuego medio. Unte ligeramente la sartén con aceite de coco o ghee usando una brocha o toalla de papel.
Una vez que la sartén esté caliente, vierte aproximadamente 1/4 de taza de la masa en el centro de la sartén. Gira rápidamente la sartén para extender la masa en una capa delgada y uniforme.
Cocine durante 1-2 minutos, o hasta que los bordes comiencen a levantarse y la parte inferior esté dorada. Con cuidado, voltee la crepa con una espátula y cocine el otro lado por otro minuto.
Retira la crepa del sartén y colócala en un plato. Repite con la masa restante, engrasando ligeramente el sartén según sea necesario entre crepas.
Sirva caliente con su elección de rellenos, como verduras salteadas, aguacate, pollo desmenuzado o fruta fresca (todas opciones compatibles con Whole30). ¡Disfrute de su crepa nutritiva y deliciosa!
Nutrition Facts
Calories |
714 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.0 g | 32% | |
| Saturated Fat | 14.8 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 861 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 107.9 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 4.4 g | ||
| Protein | 13.5 g | 27% | |
| Vitamin D | 3.9 mcg | 20% | |
| Calcium | 418 mg | 32% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 271 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
