Crepa de Tapioca sin Azúcar
Descubre la deliciosa y versátil Crepa de Tapioca Sin Azúcar, un giro saludable a la clásica crepa de tapioca perfecta para un placer libre de culpa. Elaboradas con ingredientes simples como almidón de tapioca y agua, estas crepas sin gluten ni cereales son ideales para aquellos que buscan una opción baja en calorías y sin azúcar. Prepáralas en solo 15 minutos, sin necesidad de añadir azúcar, haciéndolas perfectas para el desayuno, almuerzo o un tentempié rápido. Personalízalas con rellenos salados como aguacate, huevos revueltos o vegetales salteados para una comida saludable, o disfrútalas solas como un bocado ligero a media mañana. Ya sea que sigas una dieta sin azúcar o estés explorando nuevas formas de disfrutar la tapioca, esta receta ofrece resultados deliciosos.
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams Almidón de tapioca
- 80 milliliters Agua
- 1 pinch Sal (opcional, para crepes salados)
- 1 teaspoon Mantequilla o aceite neutro (para engrasar el molde)
Instructions
En un tazón mediano, coloca almidón de tapioca.
Agrega agua gradualmente a la harina de tapioca mientras revuelves continuamente con una cuchara o espátula, hasta que la mezcla adquiera una textura ligeramente desmenuzable y húmeda. Debe mantenerse unida al presionarla, pero no ser excesivamente húmeda.
Si estás haciendo crepas saladas, agrega una pizca de sal a la mezcla y mezcla bien.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y unta ligeramente con mantequilla o aceite neutro usando un papel de cocina o pincel.
Usa un colador para espolvorear una capa uniforme de la mezcla de tapioca directamente sobre la sartén. Presiona suavemente las migas con el dorso de una cuchara o espátula para crear una crepa redonda y cohesiva de aproximadamente 6-7 pulgadas de diámetro.
Cocina la crepa durante aproximadamente 30-45 segundos o hasta que empiece a mantenerse unida y los bordes luzcan ligeramente secos.
Voltea la crepa cuidadosamente con una espátula ancha y cocínala por otros 15-30 segundos en el otro lado, solo hasta que esté firme.
Repite el proceso con la mezcla de tapioca restante, engrasando ligeramente la sartén entre cada crepe si es necesario.
Una vez cocido, rellena la crepa con tus rellenos salados o sin azúcar favoritos, como aguacate, huevos revueltos o verduras salteadas.
Dobla o enrolla la crepa y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
196 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.0 g | 3% | |
| Saturated Fat | 1.2 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 5 mg | 2% | |
| Sodium | 73 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 44.3 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 0.5 g | 2% | |
| Total Sugars | 1.7 g | ||
| Protein | 0.1 g | 0% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 15 mg | 1% | |
| Iron | 0.8 mg | 5% | |
| Potassium | 6 mg | 0% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
