Crepa de tapioca paleo
Deliciosamente ligero y naturalmente libre de gluten, esta receta de Crepa de Tapioca Paleo es un cambio de juego para el desayuno, el brunch, o en cualquier momento que desees algo versátil y saludable. Hecho con solo seis ingredientes simples: harina de tapioca, leche de almendra, huevo y aceite de coco, crea crepas irresistiblemente delgadas y flexibles perfectas tanto para rellenos dulces como salados. Con un tiempo de preparación de tan solo 5 minutos y un tiempo total de cocción de 15 minutos, estas crepas son una adición rápida pero impresionante a tu rotación de comidas paleo-amigables. Ya sea que estés colocando mantequilla de almendra y bayas o rellenándolas con aguacate y pollo, estas crepas ofrecen una experiencia satisfactoria y personalizable cada vez. ¡Acepta la facilidad de la alimentación limpia mientras disfrutas de un toque de indulgencia con esta alternativa saludable y libre de granos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de tapioca
- 1 large Huevo
- 0.75 cup Leche de almendras (sin azúcar)
- 1 tablespoon Aceite de coco (derretido)
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Aceite de coco (para engrasar el molde)
Instructions
En un bol mediano, batir juntos la harina de tapioca y la sal para combinar uniformemente los ingredientes secos.
En un tazón pequeño aparte, bate el huevo y luego mezcla con la leche de almendra y el aceite de coco derretido.
Vierte lentamente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, batiendo continuamente hasta que se forme una masa suave y fina. Asegúrate de que no queden grumos.
Calienta una sartén antiadherente o un sartén para crepas a fuego medio y unta ligeramente con el aceite de coco.
Una vez que la sartén esté caliente, vierte aproximadamente 1/4 taza de masa en el centro del sartén. Inclina y rota rápidamente la sartén para extender la masa en una capa delgada y uniforme.
Cocine la crepa durante 1-2 minutos, o hasta que los bordes comiencen a levantarse y la base esté ligeramente dorada. Use una espátula para voltear cuidadosamente la crepa y cocine durante 1 minuto adicional por el otro lado.
Transfiera la crepa cocida a un plato y repita el proceso con la masa restante, engrasando el sartén según sea necesario entre crepas.
Sirva caliente con la elección de rellenos aptos para la dieta paleo, como mantequilla de almendra y frutas frescas para crepas dulces o aguacate y pollo desmenuzado para crepas saladas.
Nutrition Facts
Calories |
709 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.0 g | 36% | |
| Saturated Fat | 18.0 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 828 mg | 36% | |
| Total Carbohydrate | 107.7 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 7.6 g | 15% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 387 mg | 30% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 204 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
