Crepa de Jamón y Queso Bajo en Grasa
¡Disfruta de un delicioso y saludable plato de inspiración francesa con esta receta de **Crepa de Jamón y Queso Bajo en Grasa**! Hechas con ingredientes saludables como harina integral, leche desnatada y claras de huevo, estas crepas ligeras y esponjosas son ideales para el desayuno, el brunch o incluso una cena rápida. Cada crepa se rellena con capas de tierno jamón bajo en grasa, queso suizo reducido en grasa derretido y espinacas frescas, combinando sabor y nutrición en cada bocado. La masa se prepara rápidamente y reposa brevemente para lograr una textura perfectamente suave, mientras que las crepas se cocinan fácilmente en una sartén antiadherente hasta obtener el dorado perfecto. Sirve estas crepas saladas con fruta fresca o una ensalada crujiente para obtener una comida completa y baja en calorías que es tan satisfactoria como saludable. ¡Esta receta es un imprescindible para aquellos que buscan alternativas nutritivas y deliciosas a las comidas reconfortantes más pesadas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de trigo integral
- 1.5 cups leche descremada
- 3 large claras de huevo
- 0.25 teaspoon sal
- 1 teaspoon aceite de oliva
- aceite en aerosol antiadherente
- 8 slices jamón cocido bajo en grasa
- 4 slices queso suizo bajo en grasa
- 1 cup espinacas frescas bebé
Instructions
En un tazón mediano, batir juntos la harina integral, la leche descremada, las claras de huevo y la sal hasta obtener una mezcla suave para formar la masa de crepas.
Cubra la masa y déjela reposar durante unos 15 minutos mientras prepara los rellenos, permitiendo que la harina absorba el líquido.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y rocía ligeramente con spray de cocina antiadherente.
Vierte aproximadamente 1/3 taza de la mezcla en el sartén, inclinando la sartén para distribuir la mezcla de forma pareja.
Cocine durante 1 a 2 minutos por un lado, hasta que los bordes comiencen a levantarse y la parte inferior esté ligeramente dorada, luego voltee y cocine durante 30 segundos a 1 minuto adicionales. Transfiera la crepe cocida a un plato y cúbrala con papel de aluminio para mantenerla caliente. Repita con la masa restante.
Una vez que todas las crepas estén cocidas, coloca una rebanada de jamón bajo en grasa, media rebanada de queso suizo y un puñado pequeño de espinacas frescas en la mitad de cada crepa.
Doble la crepa por la mitad para encerrar el relleno, luego dóblela una vez más para crear un triángulo.
Vuelva a colocar los crepes rellenos en la sartén para calentar, si es necesario; cocine a fuego lento hasta que el queso se haya derretido y los crepes estén calientes.
Sirva inmediatamente mientras esté caliente, acompañado de una porción de fruta fresca o una ensalada ligera.
Nutrition Facts
Calories |
1240 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.6 g | 49% | |
| Saturated Fat | 14.7 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 162 mg | 54% | |
| Sodium | 4190 mg | 182% | |
| Total Carbohydrate | 114.3 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 21.6 g | ||
| Protein | 111.8 g | 224% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 1253 mg | 96% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 1949 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
