Crepa de Jamón y Queso
Déjate llevar por los irresistibles sabores de la cocina francesa con esta receta de Crepas de Jamón y Queso, una fusión perfecta de delicadas crepas, jamón cocido salado y cremoso queso Gruyère. Con una sencilla masa de crepas casera enriquecida con mantequilla para mayor riqueza, estas crepas son rellenas y dobladas para crear una obra maestra dorada y derretida, versátil para desayuno, brunch o cena. El perejil finamente picado agrega un toque fresco y aromático, mientras que una pizca de pimienta negra realza el perfil salado. Listo en solo 35 minutos, este plato que gusta a todos combina elegancia con facilidad, haciéndolo ideal para impresionar a los invitados o darte un capricho con una comida inspirada en la alta cocina en casa. ¡Perfecto para amantes de las recetas clásicas de jamón y queso y para cualquiera que busque una solución rápida de comida reconfortante!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo común
- 2 large Huevos
- 1.5 cups Leche
- 3 tablespoons Mantequilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 4 ounces Jamon cocido
- 4 ounces Queso Gruyère
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
En un tazón grande, batir juntos la harina y la sal.
Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y añade los huevos.
Vierta la leche poco a poco mientras sigue batiendo, asegurándose de que la masa quede suave y libre de grumos.
Derrita 2 cucharadas de mantequilla e incorpórela a la masa para un sabor más rico.
Cubra la masa y refrigere por lo menos 30 minutos para permitir que repose.
Mientras tanto, rallar el queso Gruyère y picar finamente el perejil fresco. Reservar.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrasa ligeramente con la cucharada restante de mantequilla.
Vierte 1/4 taza de masa en el sartén, inclinándolo para cubrir uniformemente el fondo. Cocina la crepa durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que los bordes se levanten y el fondo esté dorado.
Voltee cuidadosamente la crepa y coloque de inmediato una porción de jamón y queso en la mitad de la crepa.
Sazonar con una pizca de pimienta negra y doblar la crepa por la mitad sobre el relleno.
Retire del sartén y mantenga caliente. Repita con el resto de la masa y el relleno.
Adorne los crepes terminados con perejil picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1720 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.8 g | 123% | |
| Saturated Fat | 50.5 g | 252% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 696 mg | 232% | |
| Sodium | 3385 mg | 147% | |
| Total Carbohydrate | 112.5 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 19.2 g | ||
| Protein | 97.2 g | 194% | |
| Vitamin D | 6.9 mcg | 35% | |
| Calcium | 1706 mg | 131% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 1350 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
