Crepa baja en carbohidratos con salsa de chocolate
¡Disfruta de un desayuno o postre sin remordimientos con esta deliciosa Crepa baja en carbohidratos con cobertura de chocolate! Hechas con harina de almendra, queso crema y un toque de vainilla, estas crepas sin gluten y amigables con la dieta keto son ligeras, tiernas y llenas de sabor. La receta se prepara rápidamente con solo 10 minutos de preparación y presenta una sencilla cobertura de chocolate sin azúcar que agrega un acabado rico y decadente. Perfectas para satisfacer tu antojo de dulce sin comprometer tu estilo de vida bajo en carbohidratos, estas crepas son tan elegantes como fáciles de hacer. ¡Sírvelas calientes para un placer reconfortante y saludable que seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cups harina de almendra
- 2 oz queso crema
- 3 large huevos
- 0.25 cups leche de almendras sin endulzar
- 1 tsp extracto de vainilla
- 0.25 tsp sal
- 1 tbsp aceite de coco
- 0.25 cups chispas de chocolate sin azúcar
- 1 tsp aceite de coco (para decorar con chocolate)
Instructions
En un tazón, mezcla la harina de almendra y la sal. Reserva.
En un tazón separado apto para microondas, ablanda el queso crema calentándolo en el microondas durante 15-20 segundos.
En una licuadora, agrega el queso crema ablandado, los huevos, la leche de almendras, el extracto de vainilla y la mezcla de harina de almendra.
Mezcla hasta que la masa esté suave y homogénea.
Deje reposar la masa durante 5 minutos. Esto permite que la harina de almendra absorba algo de líquido y resulte en crepas mejores.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega una pequeña cantidad (1 cdta) de aceite de coco.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de la masa en la sartén, inclinando la sartén para distribuir la masa de manera uniforme.
Cocina cada crepa por aproximadamente 2-3 minutos en el primer lado, o hasta que los bordes comiencen a levantarse y la parte superior se asiente.
Voltea la crepa cuidadosamente y cocina por otro 1-2 minutos. Transfiere a un plato y repite con la masa restante, usando aceite de coco adicional si es necesario.
Para preparar el chocolate derretido, funde las chispas de chocolate sin azúcar con 1 cucharadita de aceite de coco en un recipiente apto para microondas. Calienta en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo, hasta que quede suave.
Rocía el chocolate derretido sobre los crepes preparados antes de servir.
¡Disfruta tus crepas bajas en carbohidratos calientes con el baño de chocolate!
Nutrition Facts
Calories |
1155 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.9 g | 124% | |
| Saturated Fat | 45.3 g | 226% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.2 g | ||
| Cholesterol | 615 mg | 205% | |
| Sodium | 1018 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 47.5 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 21.2 g | 76% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 37.0 g | 74% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 348 mg | 27% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 312 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
