Crepé sin soja con cobertura de chocolate
Disfruta de la decadente simplicidad de crepas sin soja con un chorreo de chocolate, un delicioso manjar perfecto para el desayuno, el almuerzo o el postre. Estas crepas sedosas y ultrafinas están elaboradas con ingredientes básicos de despensa como harina común, leche entera, huevos y un toque de extracto de vainilla, asegurando que sean fáciles de hacer y libres de ingredientes de soja. Las crepas son doradas y tiernas, ofreciendo el lienzo ideal para un sabroso chorreo de salsa de chocolate oscuro hecha con ricas chispas de chocolate y sedosa crema espesa. Listas en menos de una hora, esta receta es perfecta para cualquier persona que busque una opción versátil y segura para alérgicos. Sírvelas calientes, acompañadas de frutas frescas o crema batida para añadir un toque especial, ¡e impresiona a tus invitados con este plato elegante y sin esfuerzo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina común
- 1 cup leche entera
- 2 huevos grandes
- 2 tablespoons mantequilla sin sal, derretida
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal
- 1 tablespoon azúcar granulada
- 0.5 cup chispas de chocolate negro
- 0.25 cup nata para montar
Instructions
En un tazón grande, batir juntos la harina, la sal y el azúcar para combinar.
En un tazón aparte, bate los huevos y luego agrega la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Bate hasta que esté bien mezclado.
Vierta gradualmente la mezcla húmeda en los ingredientes secos, batiendo continuamente para evitar grumos. Mezcle hasta que la masa esté suave y ligeramente líquida.
Cubre la masa y déjala reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente, o refrigera durante una hora para permitir que la harina se hidrate por completo.
Mientras la masa está reposando, prepara la salsa de chocolate. En una cacerola pequeña, calienta la crema espesa a fuego medio hasta que empiece a hervir ligeramente.
Retira la crema del fuego y agrega las chispas de chocolate oscuro, revolviendo hasta que se derritan completamente y la mezcla esté suave. Deja reposar para que se enfríe ligeramente.
Caliente una sartén antiadherente o un sartén para crepas a fuego medio-alto. Unte ligeramente la sartén con una pequeña cantidad de mantequilla o aceite, limpiando el exceso con una toalla de papel.
Vierte una cucharada pequeña (aproximadamente 3 cucharadas) de masa en la sartén, inclinando inmediatamente la sartén para distribuir la masa de manera uniforme y crear una crepa delgada.
Cocine durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que los bordes comiencen a levantarse y se doren ligeramente. Voltee la crepa con cuidado con una espátula y cocine el otro lado durante aproximadamente 30 segundos.
Transfiera la crepa a un plato y repita con la masa restante, apilando las crepas a medida que avanza.
Sirve los crepes calientes, rociados con la salsa de chocolate preparada. Opcionalmente, decora con bayas frescas o crema batida para un toque extra.
Nutrition Facts
Calories |
1749 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.0 g | 126% | |
| Saturated Fat | 54.3 g | 272% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 523 mg | 174% | |
| Sodium | 847 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 181.9 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 11.3 g | 40% | |
| Total Sugars | 73.0 g | ||
| Protein | 40.6 g | 81% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 23% | |
| Calcium | 459 mg | 35% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 1288 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
