Crepé sin gluten con salsa de chocolate
¡Eleva tu desayuno o postre con esta irresistible receta de Crepa sin Gluten con Baño de Chocolate! Delicadamente finas y tiernas, estas crepas están elaboradas con harina sin gluten para garantizar una experiencia deliciosa para aquellos con restricciones dietéticas. Un toque de vainilla añade calidez a la masa, mientras que el fácil baño de chocolate casero, con rico polvo de cacao y cremosa crema espesa, aporta indulgencia a cada bocado. Listas en poco más de media hora, estas crepas versátiles pueden personalizarse con frutas frescas o espolvoreando azúcar glas para un toque personal. ¡Ya sea que busques un brunch que complazca a todos o un delicioso antojo, esta delicia sin gluten sin duda impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina multiusos sin gluten
- 1 cup Leche
- 2 Huevos grandes
- 3 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Azúcar
- 3 tablespoons Polvo de cacao
- 2 tablespoons Azúcar granulada (para decorar con chocolate)
- 0.25 cup Nata espesa
- 0.5 teaspoon Extracto de vainilla (para decorar con chocolate)
Instructions
En un bol mediano, bate juntos la harina sin gluten, la leche, los huevos, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla, la sal y el azúcar hasta que quede suave y bien combinado. Deja reposar la masa durante 10 minutos.
Mientras la masa está reposando, prepara el glaseado de chocolate combinando el cacao en polvo, azúcar granulada y crema espesa en una cacerola pequeña a fuego medio.
Revuelve constantemente, lleva la mezcla a hervir a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté suave. Retira del fuego y agrega la esencia de vainilla.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Unta ligeramente con una pequeña cantidad de mantequilla o aceite.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa para crepas en el centro del sartén. Gira el sartén en movimientos circulares para distribuir la masa de manera uniforme.
Cocina durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que la parte inferior esté dorada y los bordes comiencen a levantarse. Voltea la crepa cuidadosamente con una espátula y cocina por otros 1 minuto por el otro lado.
Repite el proceso de cocción con la masa restante, apilando los crepes cocidos en un plato.
Para servir, rocía los crepes con la salsa de chocolate caliente. Opcionalmente, espolvorea con azúcar en polvo o añade bayas frescas para un toque adicional.
Disfruta de estos crepes inmediatamente para disfrutar del mejor sabor y textura.
Nutrition Facts
Calories |
1463 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.8 g | 96% | |
| Saturated Fat | 40.5 g | 202% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 547 mg | 182% | |
| Sodium | 857 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 179.1 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 8.4 g | 30% | |
| Total Sugars | 63.7 g | ||
| Protein | 26.3 g | 53% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 23% | |
| Calcium | 402 mg | 31% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 766 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
