Crepé Keto con Salsa de Chocolate
Déjate llevar por tus antojos dulces sin culpa con esta decadente receta de Crepe Keto con Salsa de Chocolate, perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos. Hechas con harina de almendra, harina de coco y queso crema, estas delicadas crepes son ligeras, tiernas y llenas de sabor. La suave salsa de chocolate, elaborada con cacao en polvo, edulcorante de eritritol y crema espesa, añade un toque irresistible de dulzura sin romper tus objetivos keto. Rápidas y fáciles de preparar en solo 40 minutos, esta receta es ideal para el desayuno, brunch o postre. ¡Sirve estas crepes sin gluten calientes y observa cómo se convierten en la delicia de cada cocina keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 2 ounces Queso crema
- 4 large Huevos
- 1 cup Leche de almendras sin endulzar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Mantequilla
- 2 tablespoons Polvo de cacao
- 3 tablespoons Edulcorante de eritritol
- 1 cup Nata espesa
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Goma xantana
Instructions
Comience preparando la salsa de chocolate. En una cazuela pequeña, combine 1 cucharada de cacao en polvo, 2 cucharadas de edulcorante de eritritol y 1 taza de crema espesa.
Calienta la sartén a fuego medio, revolviendo con frecuencia hasta que el endulzante esté completamente disuelto y la mezcla espese ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Deja enfriar.
En un tazón, combina la harina de almendra, harina de coco, el resto de 1 cucharada de cacao en polvo y la sal. Bate hasta que estén bien combinados.
A los ingredientes secos, añade los huevos, el queso crema, 1 taza de leche de almendra sin endulzar y extracto de vainilla. Usa una batidora de mano o licuadora para mezclar hasta que esté suave.
Agrega la goma xantana y continúa mezclando hasta que la masa se espese ligeramente.
En una sartén antiadherente, calienta 1 cucharada de mantequilla a fuego medio hasta que se derrita.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de la mezcla para crepas en la sartén, moviéndola en círculos para formar una capa delgada y pareja.
Cocine durante 2-3 minutos hasta que los bordes comiencen a cuajar y la parte inferior esté ligeramente dorada. Voltee con cuidado la crepe y cocine durante 1-2 minutos más hasta que esté cocida por completo.
Transfiere la crepa a un plato y repite con la masa restante, añadiendo más mantequilla a la sartén según sea necesario.
Una vez que todas las crepas estén cocidas, rocíalas con la salsa de chocolate preparada y sírvelas tibias.
Nutrition Facts
Calories |
2185 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 196.2 g | 252% | |
| Saturated Fat | 85.1 g | 426% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.3 g | ||
| Cholesterol | 1107 mg | 369% | |
| Sodium | 1450 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 80.6 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 20.8 g | 74% | |
| Total Sugars | 8.4 g | ||
| Protein | 55.8 g | 112% | |
| Vitamin D | 6.4 mcg | 32% | |
| Calcium | 817 mg | 63% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 700 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
