Crepé de jamón y queso vegetariano.
Eleva tu brunch con esta irresistible receta de crepas vegetarianas de jamón y queso, una deliciosa variación de la favorita clásica. Las crepas delgadas y doradas se elaboran expertamente a partir de una sencilla mezcla de harina, leche, huevos y mantequilla, luego se doblan con cariño alrededor de un relleno sabroso de queso vegano cremoso y jamón vegetariano perfectamente rebanado. Cada crepa se hornea a la perfección, permitiendo que el queso se funda y los sabores se armonicen maravillosamente. Con un toque de perejil fresco picado y una pizca de pimienta negra, esta receta ofrece una opción elegante y sin carne, llena de proteínas y sabores reconfortantes. Ideal para el desayuno, brunch o incluso una cena indulgente, estas crepas son un deleite que complace a todos y tan satisfactorio como saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 1 cup Leche
- 2 pieces Huevos grandes
- 0.25 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 cup Queso vegano (cheddar o de tu preferencia)
- 8 slices Lonchas de jamón vegetal
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Perejil (picado para decorar)
Instructions
En un tazón mediano, mezcla la harina normal, la leche, los huevos grandes y la sal con un batidor hasta obtener una masa suave y libre de grumos.
Derrite 2 cucharadas de mantequilla sin sal y mézclala con la masa.
Cubre la masa y déjala reposar durante 10 minutos para permitir que la harina absorba el líquido.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega una cucharadita de aceite de oliva, moviendo para cubrir la sartén de manera uniforme.
Vierte 1/4 de taza de masa en la sartén y rápidamente inclina la sartén en todas direcciones para extender la masa en una capa delgada y uniforme.
Cocine por 1-2 minutos o hasta que los bordes comiencen a despegarse del sartén y el fondo esté ligeramente dorado.
Voltea la crepa y cocina el otro lado durante otros 30 segundos hasta que esté lista.
Transfiere el crepé cocido a un plato caliente y continúa haciendo crepés con el resto de la masa, añadiendo un poco de aceite a la sartén según sea necesario.
Precalienta tu horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius). Cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
Coloca un crepe cocido en una superficie plana, esparce aproximadamente 2 cucharadas de queso vegano y 2 rebanadas de jamón vegetariano en el centro.
Doble los lados del crepe sobre el relleno para cerrarlo completamente.
Repetir con los crepes restantes, el queso y el jamón vegetariano.
Coloque los crepes rellenos en la bandeja para hornear preparada y espolvoree con pimienta negra.
Hornea en el horno precalentado durante 5 minutos o hasta que el queso se derrita y los crepes estén calientes.
Sirva los crepes de jamón y queso vegetarianos calientes, adornados con perejil picado para un toque fresco.
Nutrition Facts
Calories |
2114 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.2 g | 150% | |
| Saturated Fat | 52.1 g | 260% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 456 mg | 152% | |
| Sodium | 4941 mg | 215% | |
| Total Carbohydrate | 130.3 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 11.4 g | 41% | |
| Total Sugars | 12.2 g | ||
| Protein | 105.9 g | 212% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 23% | |
| Calcium | 1402 mg | 108% | |
| Iron | 17.6 mg | 98% | |
| Potassium | 1549 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
