Crepé de Jamón y Queso Bajo en Sodio
Disfruta de la deliciosa bondad de estos Crepes de Jamón y Queso Bajos en Sodio, una versión más ligera del clásico plato inspirado en la cocina francesa. Esta receta combina crepes tiernos y dorados con jamón bajo en sodio en lonjas finas, y una mezcla efervescente de cheddar y queso suizo reducido en grasa, todo sazonado con un toque de pimienta negra recién molida. Perfectos para el brunch, almuerzo o una cena acogedora, estos crepes se preparan con una sencilla masa que reposa para un sabor y textura óptimos, luego se cocinan a la perfección delicada. Cada bocado es rico, satisfactorio y saludable para el corazón, gracias al contenido reducido de sodio y grasa. Combina estos crepes con una ensalada fresca o hierbas aromáticas para lograr una elegancia sin esfuerzo que no compromete el sabor. Ingredientes clave como leche descremada y mantequilla sin sal garantizan una opción más ligera manteniendo el atractivo de la comida reconfortante clásica. ¡Ideal para los amantes de la comida consciente de la salud y seguidores de las comidas rápidas pero impresionantes!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de trigo todo uso
- 1.5 cups leche descremada
- 2 huevos grandes
- 2 tablespoons mantequilla sin sal derretida
- 0.25 teaspoon sal
- 8 ounces jamón bajo en sodio, rebanado delgado
- 1 cup queso cheddar bajo en grasa, rallado
- 0.5 cup Queso suizo bajo en grasa rallado
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 as needed aceite de oliva o spray antiadherente
Instructions
En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Agrega gradualmente la leche, batiendo hasta que quede suave.
Incorpore los huevos uno por uno, asegurándose de que cada huevo esté incorporado antes de agregar el siguiente. Agregue la mantequilla derretida y revuelva hasta que la masa esté suave y bien combinada.
Cubra la masa y refrigere durante al menos 30 minutos o hasta 2 horas para dejarla reposar.
Caliente una sartén antiadherente o un sartén para crepas a fuego medio y cepille ligeramente con aceite de oliva o rocíe con spray antiadherente.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa en la sartén, inclinándola en movimientos circulares para cubrir la superficie de manera uniforme.
Cocine durante 1-2 minutos hasta que los bordes empiecen a separarse y la parte de abajo esté dorada. Con cuidado, voltee la crepa y cocine por 1 minuto más hasta que esté ligeramente dorada del otro lado.
Pasar la crepe cocida a un plato y cubrir con un paño para mantenerla caliente. Repetir el proceso con la masa restante.
Una vez que todas las crepas estén cocidas, rellene cada crepa con 1 onza de jamón bajo en sodio, unas cucharadas de queso cheddar y suizo, y una pizca de pimienta negra.
Enrolle o doble la crepa suavemente y colóquela en un horno tibio (aproximadamente 200°F) para mantenerlas calientes mientras se prepara el resto.
Sirve los crepes calientes, opcionalmente decorados con una pizca de hierbas frescas como cebollino o perejil.
Nutrition Facts
Calories |
1879 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.2 g | 114% | |
| Saturated Fat | 42.0 g | 210% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 687 mg | 229% | |
| Sodium | 3324 mg | 145% | |
| Total Carbohydrate | 122.0 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 21.2 g | ||
| Protein | 154.1 g | 308% | |
| Vitamin D | 6.9 mcg | 35% | |
| Calcium | 1880 mg | 145% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 1983 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
