Crepé bajo en carbohidratos con mermelada.
Sumérgete en una decadencia sin culpa con esta receta de Crepa baja en carbohidratos con mermelada, un equilibrio encantador de crepas ligeras y tiernas con un rico y afrutado sabor. Elaboradas con harina de almendra, queso crema y leche de almendra sin azúcar, estas crepas sin gluten y amigables con la dieta keto ofrecen un giro sofisticado a un desayuno o postre clásico. Endulzadas suavemente con eritritol y realzadas por el aroma de vainilla, cada crepa se unta con una generosa capa de mermelada de fresa o frambuesa sin azúcar para un estallido de dulzura jugosa. Listas en solo 30 minutos, este elegante plato demuestra que comer bajo en carbohidratos puede ser tanto delicioso como sin esfuerzo. Perfectas para el brunch, una dulce merienda por la tarde o incluso como un postre ligero que se integra perfectamente en tu estilo de vida saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Queso crema
- 3 whole Huevos
- 0.5 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.25 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 tablespoon Eritritol granulado o edulcorante bajo en carbohidratos preferido.
- 1 tablespoon Mantequilla
- 4 tablespoons Mermelada de fresa o frambuesa sin azúcar
Instructions
En una licuadora, combina harina de almendra, queso crema, huevos, extracto de vainilla, sal, leche de almendra sin azúcar y eritritol granulado.
Batir la mezcla a alta velocidad hasta que quede suave y bien combinada, raspando los lados si es necesario.
Deja reposar la masa durante aproximadamente 5 minutos para permitir que las burbujas se asienten, asegurando crepas más suaves.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega una pequeña cantidad de mantequilla. Gira la sartén para cubrir uniformemente el fondo.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de la masa en la sartén, inclinando y girando rápidamente la sartén para esparcir la masa delgada y uniformemente.
Cocina la crepe durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que los bordes comiencen a levantarse y la parte inferior esté dorada.
Con cuidado, voltear la crepa usando una espátula y cocinar por otros 1-2 minutos hasta que el otro lado también esté dorado.
Transfiera la crepa cocida a un plato y repita con la masa restante, añadiendo más mantequilla a la sartén según sea necesario.
Esparce una cucharada de jalea sin azúcar en cada crepa, luego enróllalas o dóblalas como desees.
Sirve los crepes calientes y ¡disfruta de tus deliciosos crepes bajos en carbohidratos con mermelada!
Nutrition Facts
Calories |
745 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.9 g | 78% | |
| Saturated Fat | 18.9 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 621 mg | 207% | |
| Sodium | 1022 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 34.6 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 6.7 g | ||
| Protein | 31.5 g | 63% | |
| Vitamin D | 3.7 mcg | 18% | |
| Calcium | 340 mg | 26% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 336 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
