Cremosa salsa blanca clásica sin lácteos
Disfruta de la comida reconfortante en su máxima expresión con nuestra Salsa Clásica Blanca sin lácteos, una alternativa cremosa y rica a las recetas tradicionales que se adapta a dietas libres de lácteos y basadas en plantas. Elaborada con aceite de oliva, leche de almendras sin azúcar y una mezcla de condimentos como ajo en polvo, cebolla en polvo y levadura nutricional, esta salsa fácil de preparar cuenta con mucho sabor salado sin necesidad de mantequilla o crema. La textura aterciopelada se logra en tan solo 15 minutos, gracias a la técnica infalible de roux, lo que la hace perfecta para cenas rápidas entre semana o desayunos indulgentes. Sírvela bien caliente sobre galletas esponjosas, puré de papas o cualquier plato que merezca una deliciosa actualización sin lácteos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 tablespoons Harina de trigo todo uso
- 2 cups Leche de almendra sin azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 tablespoon Levadura nutricional
- 0.25 teaspoon Salvia seca (opcional)
Instructions
Calienta una cacerola mediana a fuego medio y agrega el aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, espolvorea la harina común. Revuelve continuamente con un batidor de varillas o una cuchara de madera para crear una pasta suave llamada roux. Cocina el roux durante 2-3 minutos, hasta que comience a burbujear y cambie ligeramente a un color más oscuro.
Vierte poco a poco la leche de almendras sin azúcar en la cacerola, batiendo constantemente para evitar la formación de grumos.
Aumenta el fuego a medio-alto y continúa batiendo durante 5-7 minutos, hasta que la mezcla espese a la consistencia deseada de la salsa.
Baje el fuego a fuego lento y sazone la salsa con sal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo, levadura nutricional y salvia seca (si la está usando). Ajuste la sazón según sea necesario.
Retira la cacerola del fuego y déjala reposar por un minuto antes de servir, permitiendo que los sabores se mezclen.
Sirva caliente sobre sus platos favoritos, como galletas, papas o cualquier plato principal que pueda beneficiarse de un toque rico y sabroso.
Nutrition Facts
Calories |
438 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.4 g | 44% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1480 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 23.2 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 0.1 g | ||
| Protein | 8.6 g | 17% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 856 mg | 66% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 316 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
