Cremeschnitte Vegano
Disfruta de la cremosa decadencia de la Cremeschnitte Vegana, una versión a base de plantas de la clásica pastelería europea que es a la vez elegante y satisfactoria. Con un crujiente hojaldre vegano y una deliciosa crema pastelera de vainilla hecha con leche a base de plantas, almidón de maíz y mantequilla vegana, este postre es perfecto para impresionar a los invitados o para darte un capricho con un dulce refinado. La crema obtiene su textura sedosa y su rico sabor a partir de pasta de vainilla, mientras que un toque de cúrcuma le da un tono dorado para mayor atractivo visual. Cada capa se enfría meticulosamente para lograr la combinación perfecta de hojaldrado y cremoso. Terminado con una pizca de azúcar glas, esta delicia vegana es un verdadero espectáculo que sorprendentemente es fácil de hacer. Perfecto para los amantes de los postres sin lácteos, las pastelerías libres de crueldad y la repostería a base de plantas, combina perfectamente con café o té para cualquier ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 sheets Hojaldre vegano
- 600 ml Leche vegetal (soja, almendra, o avena)
- 70 g Maicena
- 150 g Azúcar granulada
- 1 tablespoon Pasta de vainilla
- 60 g Margarina vegana
- 0.5 teaspoon Cúrcuma (para color, opcional)
- 2 tablespoons Azúcar glas
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (392°F). Forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
Extiende las láminas de hojaldre vegano y córtalas en rectángulos aproximadamente de 25x30 cm. Colócalas en la bandeja de horno preparada.
Pinche la masa por completo con un tenedor para evitar que se infle demasiado durante el horneado. Hornee de 15 a 20 minutos o hasta que esté dorado. Deje enfriar.
En una cacerola mediana, combina la leche vegetal y la mitad del azúcar. Revuelve y lleva a ebullición suave a fuego moderado.
En un recipiente aparte, bate juntos la maicena, el azúcar restante y la pasta de vainilla.
Una vez que la leche esté caliente, incorpora lentamente la mezcla de almidón de maíz, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese, aproximadamente 3-4 minutos.
Retira la cacerola del fuego y mezcla la mantequilla vegana hasta que quede suave y sedosa. Para dar un tono dorado, añade una pizca de cúrcuma, revolviendo para mezclar.
Deje que la mezcla de crema se enfríe un poco, luego cúbrala con papel film para evitar que se forme una costra. Deje que se enfríe completamente.
Coloque una lámina de hojaldre horneado en una fuente para servir. Extienda la crema enfriada de manera uniforme sobre el hojaldre.
Coloque encima la segunda lámina de hojaldre, presionando suavemente para que la capa de crema quede uniformemente en el medio.
Refrigera la Cremeschnitte en el refrigerador durante al menos 4 horas o toda la noche para que se enfríe.
Antes de servir, espolvorea la parte superior con azúcar glas. Corta en porciones con un cuchillo afilado, limpiando la hoja entre cortes para rebanadas más limpias.
Nutrition Facts
Calories |
1985 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.9 g | 109% | |
| Saturated Fat | 46.3 g | 232% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 946 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 312.1 g | 113% | |
| Dietary Fiber | 5.4 g | 19% | |
| Total Sugars | 192.9 g | ||
| Protein | 10.4 g | 21% | |
| Vitamin D | 6.3 mcg | 32% | |
| Calcium | 774 mg | 60% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 825 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
