Cremeschnitte Paleo
Disfruta de la decadencia sin culpa de la Paleo Cremeschnitte, una sofisticada versión de un clásico postre europeo elaborado para adaptarse a las dietas paleo. Esta receta combina una base de harina de almendra, coco y tapioca perfectamente equilibrada con una cremosa crema de leche de coco endulzada con miel y espesada expertamente con gelatina. Libre de lácteos y gluten, cada bocado ofrece un sabor sedoso y naturalmente dulce, junto con una textura húmeda y satisfactoria. Con sencillos pasos para hornear las capas de la base y preparar el relleno de crema, este saludable y libre de granos manjar es tan placentero de hacer como de comer. Perfectamente porcionado para 8 porciones, se compacta hermosamente en la nevera antes de cortarse en capas de perfección aptas para la dieta paleo. Ya sea que estés adoptando un estilo de alimentación limpia o simplemente deseas un postre indulgente pero nutritivo, esta Paleo Cremeschnitte deleitará a tus papilas gustativas e impresionará por igual a tus invitados.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.25 cups harina de coco
- 0.25 cups harina de tapioca
- 0.5 teaspoons bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoons sal marina
- 0.25 cups aceite de coco
- 0.25 cups miel
- 1 teaspoons extracto de vainilla
- 3 large huevos
- 2 cups leche de coco entera
- 2 tablespoons gelatina
- 0.25 cups agua
- 0.5 cups miel (para crema inglesa)
- 1 teaspoons extracto de vainilla (para natillas)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para hornear con papel pergamino.
En un bol, combina harina de almendra, harina de coco, harina de tapioca, bicarbonato de sodio y sal marina.
En un tazón aparte, mezcla el aceite de coco derretido, la miel, el extracto de vainilla y los huevos hasta que estén bien integrados.
Incorpora la mezcla húmeda en la mezcla seca, revolviendo hasta obtener una masa.
Divide la masa por la mitad y presiona una mitad de manera uniforme en la bandeja de horno preparada, formando una capa delgada y uniforme.
Hornea la base durante 12-15 minutos o hasta que esté firme y ligeramente dorada. Deja que se enfríe y luego repite con la segunda mitad de la masa.
Para hacer el relleno de crema, comienza hidratando la gelatina. Mezcla la gelatina con 1/4 taza de agua fría y reserva.
En una cacerola, calienta la leche de coco y 1/2 taza de miel hasta que esté tibia pero no hirviendo.
Agrega la gelatina hidratada a la mezcla de leche de coco y bate hasta que la gelatina se disuelva por completo.
Retirar del fuego y agregar 1 cucharadita de extracto de vainilla. Dejar enfriar la crema hasta que alcance la temperatura ambiente sin que cuaje.
Coloca una capa de masa horneada en el fondo de un recipiente de 8x8 pulgadas (20x20 cm).
Vierte la crema pastelera enfriada sobre la base, extendiéndola de manera uniforme.
Coloca la segunda capa de masa encima, presionando suavemente.
Refrigera la Cremeschnitte montada durante al menos 2-4 horas o hasta que esté firme.
Corte en porciones deseadas y sirva. ¡Disfrute su Cremeschnitte Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
3456 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 260.7 g | 334% | |
| Saturated Fat | 161.6 g | 808% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 1552 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 254.7 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 38.5 g | 138% | |
| Total Sugars | 173.2 g | ||
| Protein | 67.6 g | 135% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 495 mg | 38% | |
| Iron | 25.8 mg | 143% | |
| Potassium | 1778 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
