Crema de Mascarpone Sin Lácteos
Déjate llevar por la lujosa y aterciopelada textura de esta *Crema de Mascarpone sin lácteos*, una versión a base de plantas de este clásico favorito italiano. Elaborada con anacardos crudos, rica crema de coco y endulzada de forma natural con sirope de arce, esta receta lujosa se realza con un toque de vainilla y se ilumina con un chorrito de jugo de limón. Perfectamente suave y deliciosamente cremosa, este mascarpone vegano se prepara sin esfuerzo en solo 10 minutos de preparación (más tiempo de remojo). Ya sea untándola en postres, sirviéndola sobre frutas frescas o usándola como base para un tiramisú sin lácteos, esta receta versátil es imprescindible. Con su fácil preparación e ingredientes saludables, es una manera perfecta de elevar cualquier delicia manteniéndote sin lácteos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup anacardos crudos
- 1 cup
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 pinch pizca de sal
Instructions
Comienza por remojar los anacardos crudos. Colócalos en un bol y cúbrelos con agua. Permite que se remojen durante al menos 4 horas o toda la noche para obtener mejores resultados.
Escurrir y enjuagar completamente los anacardos remojados.
En una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos, combina los anacardos remojados, crema de coco, jarabe de arce, jugo de limón, extracto de vainilla y una pizca de sal.
Licúa a alta velocidad hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa. Esto puede tomar unos minutos, así que ten paciencia y raspa los lados según sea necesario.
Una vez que la mezcla esté suave, transfiere la crema de mascarpone sin lácteos a un plato de servir o a un recipiente hermético.
Refrigera durante al menos 1 hora antes de servir para que los sabores se mezclen y la textura se endurezca ligeramente.
Sirva como un topping para postres, un dip para frutas, o úselo en recetas como lo haría con mascarpone tradicional.
Nutrition Facts
Calories |
220 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.6 g | 16% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 42 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 24.8 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 0.6 g | 2% | |
| Total Sugars | 19.9 g | ||
| Protein | 3.6 g | 7% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 8 mg | 1% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 149 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
