Crema de Mascarpone sin Azúcar
Déjate llevar por el delicioso sabor de la Crema de Mascarpone Sin Azúcar, una opción de postre sin remordimientos tan elegante como versátil. Elaborada con queso mascarpone cremoso, nata montada y ligeramente endulzada con eritritol en polvo, esta receta ofrece un sabor rico sin azúcares añadidos. Un toque de vainilla y la opcional ralladura de limón aportan distinción a este tratamiento aterciopelado, haciéndolo perfecto para acompañar con frutas frescas, pancakes o como relleno refinado para pasteles y postres tipo parfait. Listo en tan solo 15 minutos sin necesidad de cocinar, esta receta sin azúcar es ideal para aquellos que buscan un postre o cobertura rápido y bajo en carbohidratos. Su suave textura, dulzura equilibrada y posibilidades de servicio interminables lo convierten en un imprescindible para cocineros caseros y amantes de los postres por igual.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Queso Mascarpone
- 120 ml Nata montada
- 50 grams Eritritol en polvo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Ralladura de limón (opcional)
- 1 pinch Sal
Instructions
En un bol mediano, añade el queso mascarpone. Déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos minutos para que se ablande ligeramente, facilitando su mezcla.
En un tazón aparte, vierte la crema espesa y bátela con una batidora eléctrica o batidor de varillas hasta que se formen picos suaves. Esto debería tomar alrededor de 3-5 minutos.
Incorpore gradualmente la crema batida al queso mascarpone utilizando una espátula. Hágalo suavemente para mantener la ligereza de la crema batida.
Una vez combinados, tamiza el eritritol en polvo sobre la mezcla de mascarpone y continúa doblándolo hasta que esté bien incorporado.
Agrega el extracto de vainilla, una pizca de sal y la ralladura de limón si se está utilizando. Remueve suavemente para combinar los sabores de manera uniforme en la crema.
Refrigera la crema de mascarpone en el refrigerador por lo menos 30 minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y la textura se endurezca ligeramente.
Sirve la crema de mascarpone sin azúcar como cobertura para pasteles, panqueques o disfrútala con frutos rojos frescos. También se puede utilizar como relleno para pasteles o en capas para parfait.
Nutrition Facts
Calories |
372 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.5 g | 48% | |
| Saturated Fat | 23.5 g | 117% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 105 mg | 35% | |
| Sodium | 69 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 15.1 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 0.0 g | 0% | |
| Total Sugars | 2.5 g | ||
| Protein | 4.4 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 90 mg | 7% | |
| Iron | 0.1 mg | 1% | |
| Potassium | 60 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
