Crema de Mascarpone Baja en Carbohidratos
Disfruta de la rica y aterciopelada decadencia de esta crema de Mascarpone baja en carbohidratos, un postre que logra el equilibrio perfecto entre un sabor lujoso y una simplicidad compatible con la dieta keto. Elaborado con cremoso queso mascarpone, esponjosa crema espesa batida, y endulzado con eritritol, esta deliciosa receta está infusionada con toques de vainilla y almendra, creando un manjar celestial que es libre de azúcar y bajo en carbohidratos. Listo en solo 15 minutos sin necesidad de cocción, es la opción perfecta para preparar con antelación para cenas o para satisfacer un antojo dulce rápidamente. Sírvelo frío y acompáñalo con frutos rojos frescos o un toque de cacao en polvo para una presentación elegante. Ideal para aquellos que siguen un estilo de vida keto o bajo en carbohidratos, esta crema de mascarpone es un antojo libre de culpa que querrás hacer una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 g
- 120 ml Nata para montar
- 30 g Eritritol o endulzante bajo en carbohidratos preferido
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 0.5 tsp Extracto de almendra
- 1 pinch
Instructions
1. En un tazón grande para mezclar, añade el queso mascarpone y bate hasta que quede suave y cremoso para asegurarte de que no haya grumos.
2. En un bol aparte, vierte la crema para batir y bate con una batidora de mano a velocidad media-alta hasta que se formen picos suaves. Esto debería tomar aproximadamente 3-4 minutos.
3. Agrega gradualmente el eritritol a la crema batida, una cucharada a la vez, mientras sigues batiendo hasta que se formen picos firmes.
4. Incorpora suavemente la crema batida en el queso mascarpone con una espátula, teniendo cuidado de no desinflar la crema batida.
5. Agrega extracto de vainilla, extracto de almendra y una pizca de sal. Revuelve suavemente hasta que todos los ingredientes se integren y queden suaves.
6. Prueba la mezcla y ajusta la dulzura si es necesario, añadiendo una pequeña cantidad de eritritol si es necesario.
7. Coloque la crema de mascarpone en platos individuales o un bol grande y enfríe en el refrigerador durante al menos 20 minutos antes de servir.
8. Opcionalmente, adorna con bayas frescas o una pizca de cacao en polvo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1491 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 147.2 g | 189% | |
| Saturated Fat | 95.4 g | 477% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 478 mg | 159% | |
| Sodium | 215 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 39.6 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 0.0 g | 0% | |
| Total Sugars | 0.6 g | ||
| Protein | 10.7 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 358 mg | 28% | |
| Iron | 0.2 mg | 1% | |
| Potassium | 186 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
