Crema de leche de almendra casera sin azúcar
Eleve tu ritual matutino del café con esta cremosa y lujosa Crema de Leche de Almendra Casera sin Azúcar, la alternativa perfecta libre de lácteos a las cremas tradicionales. Elaborada con solo cinco ingredientes saludables: almendras crudas, extracto puro de vainilla, sal marina, agua filtrada y aceite de coco opcional para una cremosidad mejorada, esta receta es tan simple como satisfactoria. Las almendras se remojan durante la noche para asegurar una textura suave como la seda, luego se mezclan a la perfección y se filtran para obtener un acabado aterciopelado. Lo que distingue a esta crema es su perfil naturalmente dulce y sin azúcar, haciéndola ideal para estilos de vida keto, paleo y bajos en carbohidratos. Lista en solo minutos después de remojar, esta versátil crema se combina maravillosamente con café, té o incluso bebidas frías. Además, está libre de aditivos y conservantes, garantizando que cada sorbo sea tan saludable como indulgente. Guárdala en el refrigerador por hasta 5 días y agita bien antes de usar para disfrutar de la máxima experiencia casera de cafetería.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup almendras crudas
- 2 cups agua filtrada para remojar
- 2.5 cups agua filtrada para mezclar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.125 teaspoon sal marina
- 1 tablespoon aceite de coco (opcional para cremosidad)
Instructions
Coloca las almendras crudas en un tazón o recipiente y cúbrelas con 2 tazas de agua filtrada. Deja que las almendras se remojen durante al menos 8 horas o durante la noche. Este paso es crucial para ablandar las almendras y hacer que sea más fácil triturarlas.
Después de remojar, escurre y enjuaga las almendras a fondo con agua fresca para eliminar cualquier ácido fítico restante.
Coloca las almendras remojadas en una licuadora junto con 2.5 tazas de agua filtrada.
Licua a alta velocidad durante aproximadamente 1-2 minutos o hasta que la mezcla esté suave y espumosa. Cuanto más potente sea la licuadora, más cremosa será la leche.
Coloca una bolsa de leche de nueces o un paño de cocina fino y limpio sobre un tazón grande o una jarra. Vierte la mezcla de almendras batida a través de la bolsa o el paño para colar la pulpa de almendras.
Exprime y retuerce la bolsa o la toalla para extraer la mayor cantidad de líquido posible. Esta es tu base de leche de almendra fresca.
Vuelva a verter la leche de almendra colada en la licuadora limpia. Agregue el extracto de vainilla, la sal marina y el aceite de coco opcional para obtener una mayor cremosidad.
Mezcla a alta velocidad durante otros 30 segundos para asegurar que todos los ingredientes se combinen completamente y que la cremosidad se mejore.
Transfiera la crema de leche de almendra a una botella o frasco con tapa hermética. Guárdelo en el refrigerador por hasta 5 días.
Agite bien antes de usar, ya que puede ocurrir separación natural. Añade a tu café, té u otra bebida de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
949 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.4 g | 108% | |
| Saturated Fat | 17.4 g | 87% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 292 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 31.0 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 17.6 g | 63% | |
| Total Sugars | 6.7 g | ||
| Protein | 29.9 g | 60% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 380 mg | 29% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 1042 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
