Crema de leche de almendra casera Keto
Transforma tu café matutino con este sedoso Crema de Leche de Almendra Casera Keto, ¡un deleite libre de lácteos y azúcar que es perfecto para estilos de vida bajos en carbohidratos! Elaborado a partir de almendras crudas remojadas y endulzado naturalmente con stevia o eritritol, este crema está infusionado con un toque de vainilla y una pizca de sal para un sabor equilibrado y sutilmente dulce. Con un sencillo método de mezclar y colar, crearás una base de leche de almendra cremosa y deliciosa que realza el café, té o batidos sin aditivos innecesarios. Con solo 10 minutos de tiempo de preparación (más remojo) y un puñado de ingredientes básicos de despensa, esta versátil y saludable crema se convertirá rápidamente en un elemento esencial en tu cocina keto. ¡Consérvala en el refrigerador por hasta 5 días y disfruta de sorbos suaves y cremosos que encajan perfectamente en tu estilo de vida saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup almendras crudas
- 2 cups agua (para remojar)
- 3 cups agua filtrada
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons edulcorante de estevia o eritritol
- 1 pinch pizca de sal
Instructions
Coloca las almendras crudas en un tazón y cúbrellas con 2 tazas de agua. Déjalas remojando por al menos 8 horas o durante la noche para que se ablanden.
Escurra y enjuague las almendras remojadas bajo agua fría corriente.
En una licuadora de alta velocidad, combina las almendras remojadas y 3 tazas de agua filtrada. Licúa a alta velocidad por 2 a 3 minutos hasta que la mezcla esté cremosa y suave.
Coloca una bolsa de leche de nueces o un trozo doblado de tela de quesillo sobre un tazón de tamaño mediano. Vierte la mezcla de almendras a través de la bolsa o tela, y usa tus manos para exprimir la mayor cantidad de líquido posible. Desecha la pulpa de almendra restante o resérvala para otro uso.
Vierte la leche de almendra colada de nuevo en la licuadora. Agrega el extracto de vainilla, 2 cucharadas de tu edulcorante keto favorito y una pizca de sal.
Licúa durante unos 30 segundos para combinar bien todos los ingredientes.
Transfiera el crema de leche de almendra a un frasco de vidrio o botella con tapa hermética. Guarde en el refrigerador por hasta 5 días. Agite bien antes de cada uso.
Nutrition Facts
Calories |
828 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.4 g | 90% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 142 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 34.0 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 17.6 g | 63% | |
| Total Sugars | 6.7 g | ||
| Protein | 29.9 g | 60% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 380 mg | 29% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 1042 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
