Crema de leche de almendra casera baja en carbohidratos
Disfruta de la deliciosa cremosidad de la leche de almendras casera con esta receta de Crema de Leche de Almendras Baja en Carbohidratos, una alternativa perfecta libre de lácteos y amigable con la dieta keto que elevará tu café o té. Elaborada a partir de almendras crudas remojadas durante la noche, esta cremosa crema se mezcla a la perfección y se endulza de forma natural con eritritol o fruta del monje, lo que la hace ideal para aquellos que buscan un estilo de vida bajo en carbohidratos. Infundida con fragantes extractos de vainilla y almendra, brinda un rico sabor a nuez manteniéndose ligera y saludable. Rápida de preparar en tan solo 15 minutos después del remojo, esta receta de tamaño pequeño garantiza frescura e ingredientes puros sin conservantes añadidos. Perfecta para amantes del café o cualquier persona que busque una opción de crema personalizable, esta crema de leche de almendras casera es una adición encantadora a tu rutina diaria.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Almendras crudas
- 4 cups Agua filtrada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Extracto de almendra
- 2 tablespoons Edulcorante de eritritol o fruta del monje
- 0.125 teaspoon Sal
Instructions
Paso 1: Remoja las almendras crudas en agua durante la noche o al menos 8 horas. Esto ayuda a suavizarlas, facilitando su mezcla.
Paso 2: Escurra y enjuague las almendras remojadas bajo agua fría.
Paso 3: En una licuadora de alta velocidad, combina las almendras remojadas con 4 tazas de agua filtrada.
Paso 4: Mezcla a alta velocidad durante unos 2-3 minutos o hasta que la mezcla esté suave y espumosa.
Paso 5: Colar la mezcla usando una bolsa de leche de nueces o un colador de malla fina forrado con un paño de queso en un bol o taza medidora grande, exprimiendo la mayor cantidad de líquido posible.
Paso 6: Desecha la pulpa de almendra o guárdala para otra receta, como harina de almendra o como adición a la avena.
Paso 7: Vierte la leche de almendra colada de regreso en la licuadora. Agrega el extracto de vainilla, extracto de almendra, eritritol o edulcorante de fruta de monje, y sal.
Paso 8: Mezcla de nuevo durante aproximadamente 30 segundos para incorporar por completo los ingredientes.
Paso 9: Prueba la crema y ajusta la dulzura si es necesario.
Paso 10: Transfiera la crema de leche de almendras a una botella de vidrio limpia o a un frasco con tapa hermética y guárdela en el refrigerador por hasta 5 días.
Paso 11: Agitar bien antes de cada uso, ya que la separación es natural en la leche de almendras casera.
Nutrition Facts
Calories |
834 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.4 g | 90% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 297 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 56.3 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 17.6 g | 63% | |
| Total Sugars | 6.7 g | ||
| Protein | 29.9 g | 60% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 380 mg | 29% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 1042 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
