Crema de Colocasia con Champiñones
Descubre la reconfortante elegancia de "Crema de Malanga con Champiñones", un deleite terroso y cremoso perfecto para noches acogedoras. Esta receta resalta la riqueza almidonada de las raíces de malanga junto con los suaves champiñones salteados en mantequilla, creando una armonía de textura y sabor en cada bocado. Cocinado con ajo, cebolla y fragante tomillo, y terminado con un toque de crema espesa, este plato es una lujosa mezcla de profundidad sabrosa y suavidad sedosa. Ideal como plato principal independiente o acompañamiento satisfactorio, se puede personalizar fácilmente con caldo de pollo o vegetales y se puede adornar con perejil fresco para un estallido de frescura herbal. Ya sea servido con pan crujiente o sobre arroz al vapor, este plato contundente sin duda impresionará. Perfecto para vegetarianos y amantes de la comida reconfortante, "Crema de Malanga con Champiñones" es la receta que calentará el alma que tu cocina ha estado esperando.
Devuelve el Amor Incondicional
Alimento premium natural para mascotas hecho con ingredientes 100% de Nueva Zelanda.
Nutrición saludable para tu familia peluda
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams raíces de taro
- 250 grams champiñones blancos
- 3 tablespoons mantequilla
- 1 cup nata montada
- 1 cup caldo de pollo o verduras
- 2 large cloves dientes de ajo
- 1 teaspoon tomillo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 small cebolla
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Comienza pelando las raíces de taro y córtalas en cubos de 1 pulgada. Asegúrate de usar guantes ya que el taro puede causar irritación en la piel.
Limpia los champiñones con un paño húmedo o papel de cocina y córtalos en rodajas finas.
Pique los dientes de ajo y pique finamente la cebolla pequeña.
Calienta una olla grande a fuego medio y agrega 1 cucharada de mantequilla y el aceite de oliva.
Una vez que la mantequilla se haya derretido, añade la cebolla picada y el ajo, cocinando hasta que estén fragantes y la cebolla esté traslúcida, aproximadamente 3 minutos.
Agrega los cubos de ñame a la olla y revuelve para combinar. Vierte el caldo de pollo o de verduras y lleva a ebullición.
Reduce el fuego y deja que el taro hierva a fuego lento durante aproximadamente 15-20 minutos hasta que esté tierno.
En una sartén aparte, derrite las otras 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agrega los champiñones rebanados y cocina hasta que suelten su humedad y se doren, alrededor de 8-10 minutos.
Una vez que el taro esté tierno, agregue los champiñones, la crema de leche, el tomillo, la sal y la pimienta negra a la olla. Revuelva bien para combinar todos los ingredientes.
Continúa cocinando a fuego lento durante otros 5-7 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la mezcla se espese ligeramente.
Ajusta la sazón si es necesario y retira del fuego.
Adorne con perejil recién picado antes de servir.
Sirve caliente como plato principal o como guarnición abundante, acompañado de pan crujiente o arroz al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
546 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.7 g | 46% | |
| Saturated Fat | 18.5 g | 93% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 85 mg | 28% | |
| Sodium | 799 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 49.3 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 27% | |
| Total Sugars | 2.8 g | ||
| Protein | 3.5 g | 7% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 63 mg | 5% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 863 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
