Crema de Chocolate Decadente Baja en Sodio
Sumérgete en la rica suavidad de la Crema de Chocolate Decadente Baja en Sodio, ¡un lujoso postre libre de culpa que combina un sofisticado sabor con un mínimo de sal. Esta receta presenta chocolate oscuro premium, sedosa crema espesa y un toque de vainilla, mezclados expertamente para crear un suave y brillante manjar de chocolate perfecto para satisfacer antojos dulces. Con tan solo 15 minutos de preparación y técnicas simples como derretir chocolate e infusionar la crema, este postre bajo en sodio es sorprendentemente fácil de hacer. Un toque de polvo de espresso realza las notas profundas de chocolate, mientras que el azúcar glas aporta el nivel ideal de dulzura. Sirve este deleite cremoso y frío en elegantes platos, adornado con bayas frescas o cacao en polvo para un acabado de calidad de restaurante. ¡Perfecto para cualquiera que busque una opción de postre decadente pero saludable para el corazón!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Chocolate negro (70% cacao o más alto)
- 250 ml Nata montada
- 50 grams Mantequilla sin sal.
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Azúcar glass
- 1 teaspoon Café molido (opcional, para potenciar el sabor)
Instructions
Pica el chocolate negro en trozos pequeños y uniformes y colócalo en un bol resistente al calor.
En una cacerola pequeña a fuego medio, calienta la crema espesa hasta que empiece a hervir. No dejes que hierva.
Retira la cacerola del fuego y vierte la crema caliente sobre el chocolate picado. Deja reposar durante 2-3 minutos para permitir que el chocolate se derrita.
Revuelva suavemente la mezcla con un batidor de varillas o una espátula hasta que el chocolate esté completamente derretido y la mezcla esté suave y brillante.
Corta la mantequilla sin sal en cubos pequeños y agrégala a la mezcla de chocolate, revolviendo hasta que la mantequilla esté completamente incorporada.
Incorpora la esencia de vainilla, el azúcar glass y el polvo de espresso (si lo estás utilizando) hasta que todo esté bien combinado.
Deje que la crema de chocolate se enfríe a temperatura ambiente, luego cúbrala con film transparente, presionando el film directamente sobre la superficie de la crema.
Refrigerar durante al menos 2 horas o hasta que esté firme y ligeramente compacto.
Antes de servir, saca la crema de chocolate del refrigerador y déjala reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 10 minutos para obtener una cremosidad óptima.
Divida la crema de chocolate en platos individuales para servir. Opcionalmente, cubra con un poco de cacao en polvo o unas cuantas bayas frescas como adorno.
Nutrition Facts
Calories |
2469 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 211.4 g | 271% | |
| Saturated Fat | 124.0 g | 620% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 361 mg | 120% | |
| Sodium | 130 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 108.3 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 21.8 g | 78% | |
| Total Sugars | 63.2 g | ||
| Protein | 16.2 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 160 mg | 12% | |
| Iron | 23.8 mg | 132% | |
| Potassium | 1490 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
